清蒸梭子蟹,清蒸梭子蟹的做法 - 阳康菜谱网清蒸梭子蟹做法大全

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。螃蟹性寒，脾胃虚弱、小孩老人要注意进食量。

【食材与调料】

【主料】梭子蟹500g

【辅料】姜适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.清洗螃蟹
	2.姜切片，花椒适量
	3.放到蒸锅中
	4.放姜，花椒，盖盖，大火，上汽后改为小火，蒸25分钟
	5.蒸好的螃蟹

【清蒸梭子蟹做法小贴士】

螃蟹身上的橡皮筋忘剪了
不放姜和花椒也行，切姜末蘸食

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蛤蜊海带豆腐汤

文蛤的外壳呈扇状，肉质白嫩，营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。海带是一种生长在海底岩石的澡类，它含有丰富的钾、碘等矿物质，不但营养丰富还可以清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。“文蛤海带豆腐汤”是一道味道鲜美，营养丰富的汤。