| 舒芙蕾，也有译为 梳乎厘， 蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。意思是叫做超难搞，就是用最简单的材料和最复杂的烹饪工艺做成这道甜点皇后。 |
【食材与调料】
【主料】黄油15g，白砂糖23g，牛奶40g |
| 【辅料】鸡蛋1个，玉米淀粉8g，柠檬汁1g |
【制作步骤】
 | 1.模具中涂上黄油，撒一层白糖 |
 | 2.10克黄油加40克牛奶，3克白糖和8克玉米淀粉用小火边搅拌国边加热于融化关火 |
 | 3.冷却一会加入蛋黄拌匀 |
 | 4.蛋白加入1克柠檬汁，分次加入15克白糖打至湿性发泡 |
 | 5.打发的蛋白加入蛋黄糊中 |
 | 6.翻拌好 |
 | 7.倒入烤碗中，预热好的烤箱200度烤20分钟 |
 | 8.取出开吃 |
【舒服蕾蛋糕做法小贴士】
| 小贴士这款蛋糕回缩很快，抓紧吃。 |
