| 端午节要到了，有多少人还保持着亲手包粽子的传统呢？没错超市或者淘宝可以买到很多工业生产品牌粽子，方便又好吃，可是佳节里吃到的还是家的味道，有什么比亲手给家人包一锅粽子更有意义。说起粽子，我们南京主要是三角棕，包的可以是肉馅、蛋黄、枣、红豆、豆沙或是白粽子，我还是最爱白粽子蘸糖，筷子夹起粽子那个小尖尖，白糖里点一下，多清新甜美哦。 |
【食材与调料】
【主料】糯米750g |
| 【辅料】五花肉适量，豆沙适量，鸭蛋黄适量，蜜枣适量，酱油适量，粽叶50片 |
【制作步骤】
 | 1.淘宝买来真空包装的箬叶。这种粽叶宽而短。 |
 | 2.糯米浸水数小时，尽量撇去水分。 |
 | 3.其他要包粽子的材料准备好 |
 | 4.如果包肉粽子，五花肉切方，酱油、姜葱末腌制一晚。 |
 | 5.圆锥棕取一张箬叶，中间转一下拧一个锥。 |
 | 6.左边长出来的粽叶贴过来围城一个粽蛋筒 |
 | 7.向蛋筒中填入泡过水的糯米，勺子略压。九分满 |
 | 8.右边叶子折过来压住 |
 | 9.左边也折过来 |
 | 10.盖子压下来，注意不要漏米 |
 | 11.多余的较长的盖子围着棕身绕一圈 |
 | 12.棉绳拦腰系。每片粽叶包一个棕，共50只小棕棕 |
 | 13.和老妈包的大三角粽一起锅里煮，水没过粽子，煮到竹签能轻松穿过说明熟了。 |
【小圆锥一口粽做法小贴士】
| 小贴士粽叶包裹千万不要漏米哦。如果是肉味，糯米要和酱油拌过才包。肉和非肉粽子不要混煮。 |
