橡皮鱼--在我们这里是这样叫的,也不知道各地区怎么个叫法 ?话说这个橡皮鱼,着实难看 !那皮又腥又厚的,没有吃过的朋友，断定是不会去买的.只是吃过以后,会转变固有的看法,情不自禁的常常买来煮着吃.橡皮鱼骨头少,肉质嫩,营养价值高,现在反而成了酒家的佳肴了.也是,这么好的深海鱼,没有污染,味美肉嫩,还会错过吗?...

老公喜欢吃带鱼，百吃不腻的那种，所以带鱼也是我们家桌上的一道家常菜。有时候煎的，有时炸的，有时红烧，都很好吃的。今天又做了红烧带鱼，俩父子吃的香喷喷的~~~...

这次去三明姐姐处，还学会了使用鱼露。以前也常常在广东，福建等的豆亲菜谱那里看到鱼露调料，但是自己没有用过，看过说明，想来与我们小时候在厦门用的虾油差不多吧？这次在姐姐家看到姐姐炒菜，很多时候就是只放鱼露而不放盐与鸡精，这次炒秋葵，也只放了鱼露，感觉真不错。可惜图片都是暗暗的，不怎么清晰....

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。...

鸡爪很好吃，我喜欢吃有嚼劲的鸡爪，看电视的时候再配上一杯可乐，那真是好幸福啊。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软 化血管，同时具有美容功效。...

今天睡过头了，很晚才床。天气太热，又不想出去买菜。中午就只能凑合吃吧。没想到，简单的火腿也能炒出如此美味的菜肴来。...

包了好几次云吞了，觉得这个真的是好东西，还是那张皮，但是馅料一换，滋味马上不一样了！...

某天，应朋友之邀上她家吃晚饭。朋友好好露了一手她的拿手菜，初见这道“茄汁花菜”，惊讶于为何能将易碎的豆腐和花菜一起炒？而且炒得这么好吃，豆腐和花菜充分吸收了番茄汁和番茄酱的酸甜滋味，味道相当不错呢！喜欢的朋友赶紧看过来！...

非常清爽的菜...

吃了还想吃！...

这个肉是来自荔枝肉改良的，加了胡萝卜和面包糠，让这个肉味道更独特、香酥。即使到了第二天还是能保持香酥的口感。可以直接吃，也可以弄点酱油醋蘸着吃。...

江上往来人但爱鲈鱼美君看一叶舟出没风波里　　 -----范仲淹《江上渔者》匆忙中买了鱼，也没想到配料，就随便这么一整，儿子们很喜欢，看着鲈鱼的大嘴，一个劲儿的吼：大鲨鱼，大鲨鱼！！！光他俩就吃掉2/3,看来鲈鱼的味道的确鲜美啊！...

柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。 用柠檬来蒸鱼，可去腥，也能使鱼肉更加鲜嫩。...

酸菜搭竹笋，做菜做汤，都非常美味，也是我们这里非常典型的家常菜。...

粽子是端午节固有的食物。碱粽，可能只有闽南这带才有的做法。家里人喜欢吃，婆婆经常做，蘸着白糖或者蜂蜜特别好吃。...

从小在海边生活，天天吃鱼吃的都腻了，长大后当了北漂，又开始想念以前的生活了，九丁鱼是我小时候几乎天天吃的一道鱼。现在想吃还很难买到，前几天婆婆来京看我们，给我带了一些，把我乐坏了，我精心的做，全家人吃的那叫一个香！...

这次去三明姐姐家，我一见姐姐，就提出不去饭店吃饭，要去菜场自己买启东没有的菜，自己做。姐姐知道我现在在好豆网折腾美食，姐姐很支持我，在我们去周边游玩的时候，姐姐就去菜场买菜，见到启东没有的菜，就买回来自己做。紫山药，就是姐姐买回来的稀奇蔬菜。启东有山药，但是没有紫色的，上网查了一下；紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质，常...

这过年啊，在农村里头特别讲究的，现在生活条件好，不需要烦恼吃穿问题了，而却怀念起小时候常吃到的美食。这芋头糕喻为年年高升的意思，所以春节是少不了的。经过几个小时蒸煮，熟透的芋头搁置冷透后，切小块，经过油煎后，外焦里嫩的，浓郁的葱香味，还有丰富的口感，里头的瘦肉要点嚼劲，很有层次感，难怪一直都是很欢迎的特色春节美食。...

卤面，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁。放假在家想自己做点不一样的美食，平时都是米饭的，很少吃到面条的，突发灵感，来做个卤面吧！！以前在学校时候，很喜欢到厦门中山路的夜市那吃上一碗卤面，很好吃，香甜。自己来做做！！...

蛏是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。今天介绍的是家常式的炒法，希望大家喜欢...