| 从小在海边生活，天天吃鱼吃的都腻了，长大后当了北漂，又开始想念以前的生活了，九丁鱼是我小时候几乎天天吃的一道鱼。现在想吃还很难买到，前几天婆婆来京看我们，给我带了一些，把我乐坏了，我精心的做，全家人吃的那叫一个香！ |
【食材与调料】
【主料】九丁鱼1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，豆豉酱适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼收拾下，去头去内脏，洗干净备用 |
 | 2.葱切小段，姜切丝 |
 | 3.热锅凉油，下入葱姜爆香 |
 | 4.下入收拾好的九丁鱼 |
 | 5.加盐，生抽和老抽 |
 | 6.搅拌均匀下入豆豉酱 |
 | 7.加入少去清水进行烧制20分钟左右 |
 | 8.出锅前撒上葱段 |
 | 9.出锅盛盘即可 |
【家常九丁鱼做法小贴士】
| 小贴士做海鱼之前切忌用盐腌制，那样做出来的鱼肉就不鲜嫩了！ |
