| 这个肉是来自荔枝肉改良的，加了胡萝卜和面包糠，让这个肉味道更独特、香酥。即使到了第二天还是能保持香酥的口感。可以直接吃，也可以弄点酱油醋蘸着吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】后腿肉400g，胡萝卜1根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，老酒适量，蚝油适量，淀粉适量，胡椒粉适量，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个胡萝卜和一块后腿肉。 |
 | 2.把肉切成大丁块胡萝卜切丝。 |
 | 3.加盐、蚝油、糖、胡椒粉、老酒搅拌至入味。 |
 | 4.再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 5.再加入适量的面包糠和淀粉均匀的裹在肉的外面。 |
 | 6.锅里加油烧到8成热，再把肉一个个的放进去炸。 |
 | 7.炸到两面呈金黄色即可。 |
【萝卜肉圆子做法小贴士】
| 、肉不要单选瘦肉可以带点肥肉，这样吃起来不会塞牙缝。 2、加调料搅拌可以放置20分钟，让其入味后，再加淀粉。 3、下肉炸前，一定要把油烧的很热这样炸出来的肉才会酥脆。 |
