| 这次去三明姐姐处，还学会了使用鱼露。以前也常常在广东，福建等的豆亲菜谱那里看到鱼露调料，但是自己没有用过，看过说明，想来与我们小时候在厦门用的虾油差不多吧？这次在姐姐家看到姐姐炒菜，很多时候就是只放鱼露而不放盐与鸡精，这次炒秋葵，也只放了鱼露，感觉真不错。可惜图片都是暗暗的，不怎么清晰. |
【食材与调料】
【主料】秋葵180g |
| 【辅料】油适量，蒜适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.秋葵洗净切片 |
 | 3.锅里油热，放入蒜末爆香 |
 | 4.放入秋葵煸炒至转色 |
 | 5.加一小勺鱼露 |
 | 6.煸炒匀即可盛出. |
【鱼露炒秋葵做法小贴士】
| 小贴士1.秋葵很容易熟，不可多炒. 2.鱼露比较咸，不用放盐了。 |
