| 端午在家无聊，做点硬菜吃。家里种的大蒜下来了。就想起以前做的一次蒜香鸡超好吃。这次再做一次，加入了芸豆，荤素搭配。再来一碗米饭，真是绝配。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿3颗 |
| 【辅料】线椒2根，柿子椒1个，姜8片，盐适量，味极鲜适量，老抽适量，十三香适量，八角香料适量 |
【制作步骤】
 | 1.用三头大蒜，剥干净备用。 |
 | 2.大蒜拍碎。 |
 | 3.鸡腿洗净，剁成块。 |
 | 4.鸡肉放盆里，放入蒜碎，盐，十三香，味极鲜，老抽。 用手抓匀，静止放一个小时左右。 |
 | 5.芸豆，摘净，掰段。 |
 | 6.线椒，蒜，姜，都切好备用。八角两个，掰碎备用。 |
 | 7.柿子椒，洗净，切块，备用。 |
 | 8.锅内热油，先放入姜片，八角。 |
 | 9.姜片八角稍微煸炒后放入线椒蒜瓣。 |
 | 10.先放入腌好的鸡肉，煸炒十分钟后，尝尝甜咸，调味后放入芸豆继续翻炒。放入少量水，盖锅盖，先大火后小火焖十五分钟。 |
 | 11.十五分钟开锅后，放入柿子椒翻炒，关火出锅。 |
 | 12.来上一碗大米饭，超级配。 |
【蒜香鸡腿烧芸豆做法小贴士】
| 小贴士鸡肉用鸡腿比较好，腌制时间越长越好吃。 |
