| 这几天进厨房每次都是大汗淋漓，来一道清蒸鸡腿不错哦，鸡腿，草菇放在一起省时又营养，这道菜没加一滴油，鸡肉很鲜嫩，加入了草菇之后味道更加鲜美，很适合夏天食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿350g，草菇100g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，生姜片适量，剁椒适量，小葱适量，大蒜片适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.草菇洗净切片 |
 | 2.鸡腿洗净斩块后用盐，料酒，生姜片腌制4小时 |
 | 3.准备调料 |
 | 4.锅内倒入清水烧开后下入草菇绰水后捞起 |
 | 5.再把鸡块下入绰水后捞起 |
 | 6.盆中加入一半草菇 |
 | 7.再把鸡块和草菇加入 |
 | 8.面加入生姜片，大蒜片和葱段 |
 | 9.把剁椒均匀加入再倒入适量鱼露增味提鲜 |
 | 10.冷水上锅大火20分钟后熄火 |
 | 11.撒上葱花上桌 |
【剁椒草菇蒸鸡腿做法小贴士】
| 鸡肉先腌制一下能更入味 先把草菇绰水能去除菌菇味。 |
