自制港式叉烧

想不到用平底锅也可以做出如此美味的港式叉烧。大家也可以尝试一下呢,非常不错的美味哦,而且做法也不是很难呢。

【食材与调料】
【主料】肉500g
【辅料】叉烧酱适量,蜂蜜适量,白酒适量,生抽适量,大蒜适量

【制作步骤】
自制港式叉烧 1.
肉洗净切块擦干后腌制,加入生抽、白酒、叉烧酱、蜂蜜、蒜拍碎放入,腌制12-24小时,中间翻面一次
自制港式叉烧 2.将腌好的肉放入平底锅(不用放油)
自制港式叉烧 3.用最小的火,加盖慢慢煎
自制港式叉烧 4.
上下翻面慢慢煎(刚刚开始的时候会发现有水份溢出,不用着急,慢慢地水份就会变成油了)
自制港式叉烧 5.当水份变成油的时候就要不停的上下翻面,不然好容量会变焦了,煎至两边金黄就可以了
自制港式叉烧 6.凉凉后切片就可以品尝了

【自制港式叉烧做法小贴士】
在腌肉时用手给肉做做按摩,可以使其吸收酱汁更快。

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