| 味道甜甜的，没有那么油哦！新手们也可以试试！ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】八角3粒，桂皮2块，白砂糖2大勺，盐适量，黄酒2勺，食用油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜五花肉洗净切小块。 |
 | 2.锅内烧热水，加入少许黄酒，水开后将肉焊烫两分钟，沥干水分。 |
 | 3.锅底适量油，放两勺糖，小火慢炒成液体的时候将肉加入，再加入八角和桂皮，小火翻炒五分钟 |
 | 4.注入三碗开水，放少量汤，两大勺黄酒，少许盐，大火烧开后转小火慢炖二十分钟。 |
 | 5.锅内水快干的时候要多翻炒，防止糊掉，汁收干即可成盘。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 炒糖色的时候一定要小火，否则会糊锅。 |
