家乡烩菜

从老家出来也30多年了,美食也品尝过无数道了,但依然怀念老家的烩菜,做法简单,味道浓厚,喜欢哈。

【食材与调料】
【主料】五花肉250g
【辅料】油适量,盐适量,辣椒酱适量,葱适量,姜适量,生抽适量,豆角适量,茄子适量,粉条适量

【制作步骤】
家乡烩菜 1.把所有料准备好,茄子撕块,豆角切断,粉条用清水泡上。
家乡烩菜 2.五花肉切块,用生抽、料酒、胡椒粉、盐和油腌制一下。
家乡烩菜 3.锅中放油,热后放葱、姜、蒜和八角、花椒爆香。
家乡烩菜 4.放入五花肉煸变色。
家乡烩菜 5.加入茄子块和豆角翻炒。
家乡烩菜 6.加入适量水,大火开后转中小火炖。
家乡烩菜 7.加入辣椒酱。
家乡烩菜 8.加入粉条,盖上盖子炖。
家乡烩菜 9.最后加盐调味,加葱花、味精翻炒均匀即可。

【家乡烩菜做法小贴士】
保持中小火炖,要一次加足够的水,最好中间不要再加哦。

本文来自热心网友【玉池桃红】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
玉池桃红 玉池桃红
加入收藏 (0)
上一篇 01-18
下一篇 01-18

相关推荐

  • 双椒炒素鸡

    素鸡是一种传统豆制食品 ,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,菜色 暗红,形似鸡肉,味香软糯,软中有韧,味美醇香

    2024-11-21 07:30:01
    132
  • 仔姜肉丝

    “冬吃萝卜夏天吃姜,有病不用医生开药方”,八月是吃仔姜的好时期,仔姜鲜嫩,也大量上市了。仔姜肉丝非常开口胃,我家先生可喜欢吃了~

    2024-11-20 20:45:01
    82
  • 老干妈炒四季豆

    好长一段时间都没怎么做饭菜了,除了做几次烘焙(为了参加比赛, 其他的都没顾上, 所以喜欢的亲们帮忙在烘焙菜谱上点个赞吧, 这是对我最大的鼓励),都不知道在忙啥,反正从十一到现在都没开过火,连煤气表都罢工了,太长时间煤气阀门都自动关了 ,这节奏, 还在偷懒,不得不检讨一下了。。。 今天午饭的主食还是面包, 不过开始自己带菜了, 这是一道非常下饭的菜----老干妈炒四季豆。大家都对老干妈酱不陌生吧,它一种豆豉油制辣椒风味调味来哦,它香辣突出,回味悠长,用这种现成的调味料来搭配些不容易入味的菜品来

    2024-11-20 09:00:01
    170
  • 酱汁豆腐

    这款菜超级入味,简单的食材烹调出不简单的味道,口感独特,汤汁浓郁,佐酒配饭,都特别棒,久吃不腻。

    2024-11-20 02:00:01
    168

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信