爆
-
火爆大头菜
大头菜,又叫圆白菜、包菜.....;今天用它做了一道简简单单家常菜---【火爆大头菜】...
-
芫爆百叶
芫爆百叶是老北京的特色清真菜。此菜脆嫩清鲜,香菜味型,清爽不腻,无汁无芡,诱人食欲。香菜即芫菜,香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。百叶是牛肚内壁中有皱折的那部分,是一种特殊的肌纤维,质地脆嫩,有一种特殊的鲜味,食之容易消化。...
-
笋爆花蛤
花蛤的营养价值很高,含蛋白质10%、脂肪1.2%、碳水化合物2.5%,还有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。...
-
油爆虾
逛市场看到了新鲜的虾,虾不大。但个个鲜活,买上些回家做油爆虾啦!大家在家里也可以试一试哦!...
-
爆烤鱿鱼卷
【食材与调料】【主料】鱿鱼 【辅料】甜面酱 【制作步骤】 1.将新鲜鱿鱼洗净,切好花刀,在开水中烫熟,起卷。捞起漓干。 2.将3勺的李锦记甜面酱加在鱿鱼卷上,搅拌均匀,浸一会儿。 3.将浸好的鱿鱼卷倒在有锡纸的烤盘上。 4.将烤箱预热3分钟,放入烤盘,烤10分钟即可。 5.喜...
-
西京味噌三文鱼
我是美食节目的超级电视迷,所有的饮食节目都几乎不想错过。因此移动硬盘中都是星级厨房,苏GOOD,蔡澜叹名菜,阿基师等等一系列的片子。这道西京味噌三文鱼是在星级厨房看到的,觉得做法非常简单,而且材料都是随手可得的。...
-
双白炒肉丝
所谓双白就是白菜和茭白。茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。...
-
酸豆角爆鸡胗
炒豆角的时候嫌多就留了一小把生豆角出来,切成末用白醋泡上四小时,居然跟外面买的酸豆角一个味,买了三副鸡胗一起爆炒,就成了一道下饭菜。...
-
香辣兔肉
兔肉全身是宝。兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用.兔肉的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,。兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补的作用...
-
土豆四季豆炖肉
北方人喜欢把下饭的肉菜,称为“硬菜”。土豆+豆角+后臀尖搁一起炖着吃,又好吃又好做,我还没遇到不喜欢的。懒得变化样的时候,只做这么一道菜,就挺下饭的了。当然还得多留些汤汁,拌饭更美。...
-
油爆虾
【食材与调料】【主料】鲜虾 【辅料】植物油,姜末,葱花,绵白糖,酱油,盐,黄酒 【制作步骤】 1.虾洗净沥干。 2.植物油倒入锅中烧至200℃左右,将虾倒入,炸至壳肉松开约30秒,捞起沥干,倒去油,锅中少量余油将葱、姜略煸至香,放入盐、糖、酱油、黄酒、少许清水炒汁稠时...
-
西红柿炖牛腩
那天看到烟子姐姐做的这个西红柿牛腩,那叫一个馋啊,我这不吃肉的人都受不了这个诱惑了。但是看着好像时间很长的样子,正好老公周四晚上上课,我下班就急急忙忙去买肉和菜,准备大餐,哈哈!因为我实在是觉得时间不够,就稍微改良了一下,不过做出来也还是蛮有滋有味的,香啊,老公一个劲儿的说好吃呢,他是我家的美食专家,他只要喜欢,这道菜就永远保留下去了,要是不喜欢,一准就从我家的菜谱中消失,呵呵!不知道烟子姐姐觉得我的这个作业还满意否,哈哈!...
-
外婆的铜盆虾
“外婆家”是杭州很有名的饭馆,价格很亲民,每顿都是爆满排队。每次排队叫号都是等哭了。我最爱的铜盆虾,回家山寨了一把,很赞。...
-
酸菜爆大肠
此菜是最普通不过的家常菜,最受欢迎也是最下饭的。...
-
油爆鱿鱼卷
这道菜看上去造型也非常不错,喜欢的亲也可以自己试试哦。...
-
火爆腰花
腰花一直是我们很喜欢吃的菜,周六弟弟过来玩,带了很多他们自己种的辣椒做的泡辣椒,晚上我就做了这个腰花,非常好吃呢。...
-
芫爆金针菇
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,我们北方俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。芫荽和金针菇一起爆炒,香味儿独具,颜色漂亮...
-
爆玉米花
自己爆的玉米花,健康没有任何的添加剂。只要买对了玉米,爆玉米花就不是难事,十分钟就能吃到热乎乎香喷喷的玉米花了。...
-
芫爆鸡丝
香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。...
-
豆角煸肉
干煸豆角家喻户晓,在原有的基础上把油炸豆角改为煎豆角,吸收的油质少了,却健康许多,加上嫩滑入味的瘦肉,干香可口,营养下饭! ...