肉酱拌面,肉酱拌面的做法 - 阳康菜谱网肉酱拌面做法大全

1岁半UP菜谱。其实做儿童餐，不过是把平时家常吃的东西做的味道淡一点，丰富一点。也正是所谓的举一反三融会贯通。就比如，平时吃的茄汁肉酱面，我加入了胡萝卜和土豆丁。炖的绵软。意大利面也比平时吃的煮的更软。意大利面没有所谓八分钟之说，关键是看你喜欢什么口感。我甚至经常煮十几分钟后，沥干，加入炒面的料炒来吃。意面比较经煮，煮的久了的口感更软，我反而更习惯。这一餐酸甜口味的肉酱面，搭配了紫菜鸡蛋汤，和煮玉米。一餐食材很丰富。

【食材与调料】

【主料】猪里脊500g，意面200g

【辅料】番茄1个，洋葱1/2个，胡萝卜1/2个，土豆1个，蒜5瓣，番茄酱2汤匙，白糖1/2汤匙，盐适量

【制作步骤】

	1.原料图。
	2.番茄去皮切块，洋葱蒜切末。
	3.胡萝卜土豆切丁冲洗一下沥干。
	4.锅里放油，把肉末煸炒全部散开。继续煸炒到水分消失。放入洋葱和蒜碎炒到出香味。
	5.放入胡萝卜土豆丁继续炒均匀。
	6.放入番茄炒到番茄碎烂在锅里。加入番茄酱搅拌均匀。
	7.调入盐，兑水淹没食材，大火煮沸小火炖煮。
	8.另起锅烧开水，放入意面和盐。煮到捞起尝尝适合家里孩子的年龄。最好超过12分钟。
	9.捞出来沥干，用纯净水浸泡备用。
	10.锅里炖的肉酱已经差不多。
	11.中火收汁到粘稠。
	12.土豆软烂，肉末酥松就可以了。浇在意面上拌开吃。或者把意面倒入煨烧一会更入味。