油爆鱿鱼卷

这道菜看上去造型也非常不错,喜欢的亲也可以自己试试哦。

【食材与调料】
【主料】鱿鱼150g
【辅料】蒜薹适量,胡萝卜片适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,味精适量

【制作步骤】
油爆鱿鱼卷 1.鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3
油爆鱿鱼卷 2.再用直刀切至鱿鱼的3/4
油爆鱿鱼卷 3.然后切成3cm宽,6cm长的大片
油爆鱿鱼卷 4.下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出
油爆鱿鱼卷 5.将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘

【油爆鱿鱼卷做法小贴士】
小贴士炒的时间不要太长。

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胡可 胡可
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