| 对于不喝酒的家人，红酒就拿来做菜吧！ |
【食材与调料】
【主料】鸡中翅11只，干红葡萄酒适量 |
| 【辅料】姜若干，蒜若干，蜂蜜适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅解冻，洗净，正反面各用刀尖划一刀，以便腌制过程入味。用启瓶器将红酒打开，稍静置（做菜用不完等我，可以喝掉哟）。 |
 | 2.姜、蒜切丝，红酒没过鸡翅，放入适量鸡精、盐，按摩腌制入味。封上保鲜膜，静置15-30分钟。 |
 | 3.热锅凉油（少量），依次放入腌制好的鸡翅，中火煎至双面焦黄（注：带鸡皮的那一面稍稍多煎一下，把油煎出来，不至于口感太肥腻）。将腌制过鸡翅的红酒汤汁倒入锅内，加盖烧至汤汁浓稠。 |
 | 4.完成起锅、装盘，淋上一小勺蜂蜜。可根据个人喜好撒上葱花，或其他点缀。 |
【红酒蜜汁鸡翅做法小贴士】
| 小贴士鸡翅双煎，可减少食用油摄入，外皮更加酥脆。 |
