• 酸菜锅

    包酸菜还有几样零零碎碎的存菜,能做什么呢?就做一个酸菜锅吧,有汤有菜,有营养。。。虽然是未知的东西,往往却有诱惑力。...

    04-29
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  • 蒜茸凉拌萝卜缨

    吃萝卜缨好处多, 首先是不浪费,至少对于我这种吃素的人和热爱蔬菜的人来说,看到绿油油的缨子,两眼就会放光。营养方面的好处有:纤维高,冬天干燥,容易上火,上厕所有困难的人(那两个字怎么也觉得说不出口)可以多吃。萝卜缨维生素和矿物质甚至高于萝卜。维生素A和B1很高,所含的维生素C是桔子的两倍多。 萝卜缨味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,所以吃的时候可以加点蜂蜜。萝卜缨性质是平性,可以帮助消化,理气。...

    03-28
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  • 西兰花黑木耳

    西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。...

    03-15
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  • 文蛤豆腐汤

    晚餐是一天之中最放松的时刻,忙碌的一天已到了尾声,温暖的灯光,香气袅袅的饭菜,如能每天在这个时候喝上一碗鲜美的汤,那更是锦上添花的事情。 我一直都觉得老火靓汤比较有营养,但是快节奏的生活又有谁能每天花上这么多时间熬熬炖炖,有时煮一锅快手汤也是不错的选择。选一些应季的新鲜蔬菜,海鲜或者肉类,简简单单,半个小时便可煮出一锅美味又有营养的汤。 慢工出细活自有它的道理,但是前提是有足够的时间。在客观条件不允许的情况下,速成的不一定就不好,当然,关键是选择对材料和方法。文蛤的味道非常鲜美,曾被乾隆皇帝成为“天下第一...

    02-26
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  • 筒子骨煲玉米胡萝卜汤

    看到超市的筒筒骨打折,比平时便宜了一半的价,毫不犹豫的装了满满一袋子,回来就开始煲汤.打开冰箱找一下看能拿什么来配筒子骨,冰箱只有一根胡萝卜,还有就只有几个玉米棒.那就用这两种了....

    02-18
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  • 蒜蓉马兰头香豆干

    采摘马兰头最好扔掉剪子和小铲,用手指甲掐,这样可以直接、准确地摘到马兰头的嫩茎叶。当马兰头的汁液一点点汇聚在指头上时,一股淡淡的苦香会随着手指的舞动从指间散开,这是马兰头的味道。不知道天下的野菜为什么多半是苦涩的?而这苦味如今成了不再受温饱折磨人们的餐桌上的一种时尚。...

    09-17
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  • 汆丸子

    【汆丸子】是一种比较健康的吃法,它比炸丸子、烧丸子可以少摄入一些油脂。这次【汆丸子】选择的是用萝卜和粉条搭配,也可以用菠菜、瓜片等自己喜欢的其它食材搭配制作。...

    08-03
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  • 西芹百合

    【食材与调料】【主料】西芹一颗,百合少许 【辅料】黑木耳少许 【制作步骤】 1.芹菜最好能在开水锅中过一下。 2.锅内放入油,放少许葱末,放入西芹翻炒——在放入百合、木耳,大火翻炒。出锅前放盐和味精就可以了。【西芹百合做法小贴士】...

    06-14
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  • 铁板烧茄子

    以前曾经在饭店吃过一道铁板茄子,从此再也不能忘了,想想那个香啊,我的口水就泛滥了.昨天不知哪根筋不对,就想吃这口,于是把尘封多年的那块铁板找了出来,自己动手,丰衣足食。...

    04-14
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  • 上汤春菜

    春菜,最适合春天吃的菜,虽然我们这里一年四季都有,但是春天时,春菜是最好吃的季节!春菜食疗作用  味甘、性凉、苦,入肠、胃经;  具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;  用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。由于它性凉,所以烹饪时,一定要加些姜丝。...

    04-10
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  • 碗豆饭团

    扬州人过年饭桌上必不可少的两样菜有:水芹、碗豆。水芹因为中心是空的,俗称“路路通”,祝福新年事事通达,顺顺利利。碗豆扬州话叫“安豆”,有“安安稳稳、平平安安”之意。 水芹和百叶是绝配,加适量的油,大火炒两三分钟。调料只有一把盐,这样才能吃出水芹的清香和百叶的豆香。碗豆通常也是清炒,或者凉拌,我稍改革了一下,做成了饭团。这样既有蔬菜,又有主食,清爽不腻。过年吃的满脑肥肠的时候,你会很想念它的^-^...

    03-31
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  • 西芹剁椒鸡蛋

    今天上一道魅力四射的小菜,色彩鲜明的剁椒鸡蛋,口感滑嫩,香辣入味,配上脆脆的芹菜,确实是好吃的不行啊。...

    03-31
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  • 蹄花汤

    我哆嗦着坐在电脑前,最近温降的可够呛,正是我这个食肉族,亮出雪白的牙更何况,还挂着美容头号汤美名~那绝对是喜笑颜开的全部笑纳...

    03-30
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  • 汆炒鱼片

    这道菜,顾名思义,就是把鱼片先水汆,然后炒,用的麻辣味道的调料,搭配了香芹和胡萝卜,鱼片鲜嫩,特别下饭。...

    03-24
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  • 香椿苗拌豆腐

    “香椿苗拌豆腐”,清爽宜人,就象青花瓷,需要细细品味。希望老男人能喜欢。香椿苗是由香椿种子培植出来的一种高档芽菜(又称籽芽香椿),与树芽香椿相比,品质更佳。香椿苗中含有丰富的蛋白质,其含钙量在蔬菜中名列前茅,含维生素C是白菜的2.5倍,芹菜的20倍,还含有丰富的磷、铁、胡萝卜素及B族维生素等营养物质,具有开胃、调节人体内分泌等功能,经常食用能增强消化能力,提高抗病能力,是一种药食两用的高档保健蔬菜。...

    03-22
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  • 香椿拌豆腐

    朋友旅游带了一些香椿回来。郊区和市内有温差,但有的香椿也已经长大不能吃了。说是一排的香椿树,都摘了回来,满满的一袋子,吃了三顿。据说二、三茬的香椿也可以吃,但都不如头茬的香椿香了。...

    03-13
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  • 酸菜氽白肉

    酸菜氽白肉是东北的特色菜,白肉肥而不腻,酸菜鲜香嫩脆。就是我这不太吃肥肉的人吃了也觉得香。离开东北多年了,可是这口我还是一到冬天就想起来了。很是让人放不下。可见它是一道美味了。这种酸菜就是用白水倒在白菜缸里让它自然发酵,当然白菜要先晒一下,然后是摆在缸中层与层间少放一点盐。就行了。也有一放盐的做酸菜的方式。...

    03-05
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  • 三丝氽豆腐

    豆腐是日常生活中最常见的豆制品之一,豆腐的营养很丰富,而且吃豆腐可以帮助消化,增进食欲的功效。今天烧的三丝氽豆腐不用加味精,就非常的鲜美,豆亲们不妨也试试!...

    03-02
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  • 酸辣藕片

    用炖汤剩下的莲藕随手做了这道凉菜,咱可不是凑合,这也是他喜欢的小菜。对我来说,吃莲藕,喜欢莲藕,还是因为受了他的影响。...

    02-28
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  • 响油茭白

    我是吃老爸炒的菜长大的,老妈没进过厨房,她的厨艺只限于将饭煮熟了。当然,老爸的菜以我现在的眼光看来,跟不上时代了,很单一,今天炒青菜,明天就是炒包菜,饭桌上,我挑三拣四的话也渐渐多了。不过,有两样菜,我还是认为只有老爸才烧的好吃,毕竟"姜还是老的辣",就是红烧肉和清水鱼丸。我家的红烧肉不用五花肉,是用前腿肉,这样,我就可以吃我喜欢的纯瘦肉,我老爸也会吃点肥肉。后腿肉是不能用来红烧的,太老。老爸的红烧肉不炒糖色,不放香料,做法有点像苏式红烧肉,最后烧好的瘦肉烂而不散,肥肉不腻。而鱼丸,我...

    02-19
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