| 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 |
【食材与调料】
| 西兰花 400 黑木耳 200克 香葱 2-4根 味极鲜 半勺 盐 1匙 |
【制作步骤】
| 1.黑木耳泡发洗净备用。西兰花掰小棵，过油盐水焯8成熟捞出。 | 2.油锅烧热，下黑木耳翻炒几下，放少许盐和味极鲜酱油。 | 3.倒入西兰花，炒匀，放香葱段出锅。 |
【西兰花黑木耳做法小贴士】
