蒜香空心菜,蒜香空心菜的做法 - 阳康菜谱网蒜香空心菜做法大全

多食空心菜不仅有很好的清热解毒功效，还可以防治癌症，促进肠道蠕动，排除体内垃圾。

【食材与调料】

【主料】空心菜1捆

【辅料】油适量，盐适量，大蒜2粒

【制作步骤】

	1.空心菜用手摘断，洗干净
	2.切几个大蒜籽
	3.锅里备油烧热
	4.把蒜爆炒出香味
	5.加入洗净的空心菜
	6.炒几分钟，加入盐拌匀
	7.成品

【蒜香空心菜做法小贴士】

小贴士盐要最后，这样就盐味会均匀一些，不会藏在叶子里面

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孜然青椒炒空心菜

空心菜的功效与作用：空心菜具有通便解毒、防癌、增强体质、洁齿防龋、降低血糖的功效和作用。选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。此外，空心菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。