清蒸鲤鱼,清蒸鲤鱼的做法 - 阳康菜谱网清蒸鲤鱼做法大全

【食材与调料】

【主料】鲤鱼一条0

【辅料】葱一根，姜7，8片，花雕酒小汤勺一半

【制作步骤】

	1.鲤鱼清洗干净，花雕酒，姜片，葱段放鱼肚里蒸8-10分钟
2.蒸鱼的过程中调鱼汁。生抽，蒸鱼豉油，糖，味极鲜，线椒段，胡萝卜块，姜片葱段，水（水的比例最多，跟其他为水1:5的比例），熬制4-5分钟
3.鱼蒸好后，把肚子里的东西取出，换盘，倒入鱼汁，鱼身放姜丝葱丝，植物油烧热，泼在鱼身.

【清蒸鲤鱼做法小贴士】

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炖鲤鱼-现学现做

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气；对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益；鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。禁忌鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。