山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱，是用面粉做成薄薄的煎饼，卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。这个传统的山东名吃是用鏊子做的，但是一般家庭里很少有，今天我就用平底锅做这煎饼，最好是用不粘锅的，因为我是没有放一滴油的哦。...

沿海地区挺喜欢吃这种海鲈鱼的，而且在酒店中也是被高频点的菜品之一，特别有意思的是，这种鱼里面有个东西，叫做“烟袋锅”，其实是鱼的胃，而且就单单海鲈鱼有，所以在待客的时候，这个“烟袋锅”要给最尊贵的客人吃呢，口感不错哦！...

比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。。。。。。这种一面黑一面白，两只鱼眼在一边的鱼一直吃，味道，口感都不错，就是不知道名字，查过后才知道。。.呵呵。。。味道还是相当棒的。...

粽子叶，除了竹叶之外，在山东的山区还有一种，就是菠萝叶，但不是水果菠萝的叶子，是一种树的叶子，它的价格比粽叶稍微贵点，包的时候没有什么难度。菠萝叶子需要泡、煮之后才能用。...

今天一早起来就想做点什么吃，不要太油腻的，然后就做了这个清淡版的乱炖。里面有猪肉培根木耳香菇马铃薯大白菜粉条，还放了好多白胡椒，现在秋天了渐渐凉了，吃一碗烫烫的温暖人心啊~...

千张，我们这叫东北薄豆皮，豆腐皮，一般用来凉拌和炒食，用来包着酱肉丝也是首选。但将它变成麻辣鲜香又有嚼头的下酒菜，我有小秘密要告诉你哦！怎样做才好吃，怎样做才不粘锅，怎样做才能去掉它的豆腥气，很简单哦！...

黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。　蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。按顺序排列为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成，所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩更加好吃更加营养美味。今天做的是香炒黑豆芽，黑豆芽脆脆的、嫩嫩的，清香可口，营养丰富!...

见到街边的肉夹馍老公的馋劲儿又上来了，我说：不难，我来做！哇，没想到第一次做的竟然是这样的成功与美味儿哦！大家有机会都来做吧！...

老家潍坊有种美食叫做“朝天锅”，锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等，汤沸肉烂，顾客围锅而坐，由掌锅师傅舀上热汤，加点香菜和酱油等，并备有薄面饼，随意自用。把肠、肚等切碎，放在饼上，捏上细盐，卷成火筒状即可大快朵颐。 朝天锅里煮的各种荤素需用一种单饼包裹起来方能吃，只有用这种单饼卷着吃，才能吃出朝天锅里特有的浓郁厚重的滋味。这个“单饼”其实就是潍坊家常的一种很普通的一种薄面饼。单饼的做法很多，有单层的，双层的，最有技术含量的要数三层饼，层与层之间因抹有油，因此很容易的揭开，揭开后的饼薄如蝉翼，吃到嘴里既...

今天做的这道菜是酱烧鸡腿菇，鲜嫩可口，味道鲜美，营养丰富的家常菜。而且，鸡腿菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。...

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。今天做的是莲藕炒肉片，莲藕清脆、肉片醇香，很不错的一道家常菜。...

现在是黄瓜大量上市的季节，黄瓜凉拌、热炒，怎么做都好吃，早餐的时候，也可以做个黄瓜蛋饼，清香可口，健康营养。...

芷萍导师教的河南的韭菜面片做法是只放韭菜的，韭菜段是放香油之类的调料腌制后放面片里的，我上次学导师的韭菜夹感觉只放韭菜味道很清淡！...

济南到秋天经常会吃到藕，原来在北园到处都是藕池现在也没了，全成了高楼大厦了，藕分脆和面的两种脆的炒着吃，面的做糯米藕很好吃！！...

红烧大黄鱼是鲁菜中的经典菜肴，这次和八大菜系大师学做年夜菜，这道菜是我最喜欢的。黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。非常适合老人和孩子食用。在过年的餐桌之上来上一盘，红烧大黄鱼，不仅寓意吉祥，又营养丰富，而且学会这道菜端上桌，也会让人眼前一亮，一定能够让你倍有面子哈！...

花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸。花生富含微量营养素，含有１３种维生素和２６种矿物元素，特别是维生素Ｅ，烟酸、叶酸、维生素Ｂ１，镁、钙、铜、钾等微量营养素的含量丰富。今天做的是老醋花生米，酸酸的，脆脆的，是我公公很喜欢吃的下酒小菜。...

前几天婆婆买了一包板面调料，苦于一直没有时间吃，今天家里其他人都有事外出了，就剩下婆婆和我两人，婆婆说“我们吃板面吧，于是乎我们俩人就开始动手了，板面可是我的最爱的，分享给大家，...

新年回老家正赶上婆婆在家蒸豆包，蒸馒头，嘻嘻。。。俺还真没有动手做过豆包呢，这次跟婆婆学一下，婆婆连豆子都是自己煮的，蒸出来真的很好吃呢。...

晚上要回单位盘点，没太有时间做复杂的饭，上班时就已经在想买什么菜做什么饭简单了，做了这道馄饨，简简单单菜饭全有啦。...

我所居住的小城，人口不过80多万，地域也不是很辽阔，就这小小的城，城南城北城东城西，包括我打小居住的城里，在过七夕节都会有所不同。但现在过节时，在城里面，将各区的风俗汇入一起，临近过节一个多月前，各种特色节日食品都上阵了。这个巧饼，我们又叫它尖巧，是城中城北一带过七巧节家庭主妇们所必做的。它可以是原味的，只用面粉，也可是加入地瓜泥，或南瓜泥，但都是要放入少量的盐，一点点即可。相比起来，加入了瓜泥的，要相对松软些，色泽也金黄漂亮。...