| 冬天到了，在我们北方，家家户户都会囤上一窖子白菜，整个冬天，白菜就是餐桌上的主要蔬菜。俗话说“百菜不如白菜”，白菜含有丰富的VC、纤维素和微量元素，可以多吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆粉丝1扎，白菜300g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，蚝油2勺，酱油1勺，大蒜1头 |
【制作步骤】
 | 1.将粉丝用水泡上 |
 | 2.从白菜帮处将白菜切开 |
 | 3.先将白菜焯水，去掉白菜的青味 |
 | 4.焯水后捞出装盘 |
 | 5.将泡软的粉丝放在白菜上 |
 | 6.上粉丝上淋少许酱油，加2勺蚝油入味 |
 | 7.将盛有白菜粉丝的盘子放在蒸锅中，蒸8-10分钟，取出 |
 | 8.大蒜切成末 |
 | 9.将1/2的蒜末放在粉丝上 |
 | 10.其余的蒜末放在油锅中 |
 | 11.爆香 |
 | 12.趁热将油泼在粉丝上，再淋入少许酱油拌匀即可 |
【蒜蓉粉丝蒸白菜做法小贴士】
| 将白菜焯水，可以去除白菜的青味 大蒜一定要多放味道才好 |
