立夏
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虾苗紫菜汤
紫菜是我们日常会用到的食材,味道独特,碘元素非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。同时含的铁和维生素B12也很丰富,都是造血所必须的营养素。虾苗就是虾皮的前生,刚从海里打捞起来的鲜货,含钙丰富,与紫菜搭配相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。...
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相扑火锅汤
今晚做了【相扑火锅汤】,相扑火锅汤料和日本其它清淡料理不同,汤料是浓浓的鸡汤,比较油腻。所以加入土豆可减少汤汁的油腻感。土豆玉米可以代替主食,就这一大锅,简单、美味、营养、健康。夫君三碗,猪猪两碗,刚刚好。...
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生炒糯米饭
今年恰逢十一和中秋两个节日一起,祝大家在8日长假里玩的开心,吃的健康,出入平安!我8号就要回台湾,在这几天要整理我的书稿交给编辑社,8号回来我们台湾见了!到时侯给大家上台湾好吃的,这次带个袖珍相机回去,可以偷偷的拍美食啦:)...
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西红柿炒土豆片
西红柿与土豆,几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物,制作起来又超级简单。当它们相遇后,具有极强吸味特质的土豆完全吸收了红柿的酸甜。...
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烧烤菌肝
前几天在家门外的烧烤摊解决了晚餐,吃了许多烧烤的菌肝,停不了口了,索性决定今天买些菌肝来自己做烧烤菌肝,味道不错哦...
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蒜香炒苋菜
苋菜真是以一种奇妙的植物,炒出的汁是红色的,做出的馒头还不褪色,天然的色素,多吃天然的颜色深的植物对身体是有好处的。...
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凉拌马齿笕
马齿苋又叫马芹菜,马荠菜。马齿苋全株入药具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效;外用可以治丹毒、毒蛇咬伤等症。 今天我老公揪来好多马齿笕,我上网一查,天哪,这么多好处呢,不能浪费了,于是赶紧摘,洗,做了一道凉拌马齿笕,大家要是能揪到的话也试试吧。...
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清炒西瓜皮
西瓜瓤吃了,没想到瓜皮也还有用处吧,也没浪费它,西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。这道清鲜爽口的瓜皮给爸爸下酒还不错。...
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回锅嫩豆腐
本来是想豆腐炒白菜的,可忘记买白菜了,又懒得再跑一趟,只能光炒豆腐了。豆腐主治宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。...
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腐乳拌薄荷鱼腥草
节后清热、开胃最佳办法---------腐乳拌薄荷鱼腥草 这是一道非常简单的凉菜,不仅很开胃,最重要的是有清热解毒的作用。在大假之后,可以很快地缓解肠胃不适,建议大家可以试一下 但是记住一点:食用薄荷不能过量,会容易引起腹泻!油腐乳,是云南的土特产,和我们平时吃的腐乳有很大的区别(某些最馋得人就快收到现货了哈) 现在北京大的超市也能找到类似的,价格比同类稍贵些,大概是12块左右 但是一直没有“天台山”牌的 这个牌子是最正宗、味道最好的。...
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番茄拌莴笋
春节过了天气一天比一天热凉拌菜成了餐桌上点击率最高的菜,我的家乡生活着多种少数民族,其中傣族也占了部分,今天的这款凉菜用到了鱼露,也用到了舂的方法,制作方式没有一点油星,而且维生素保留得很好。可以说这是一道充满傣味的拌菜。...
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清炒瓠子
瓠瓜与葫芦瓜出自一宗,葫芦瓜是它的一个变种,因此名称相混。瓠瓜原产非洲,7000年前在我国即有栽培,与葫芦瓜相近。瓠瓜我们这里都叫它瓠子,瓠子:性寒,味甘。清热,解暑,止渴,除烦,利水。一般人群均可食用。患脚气虚胀者,不得食之。以前听妈妈说苦的瓠子是不能吃的,吃了会中毒。...
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自制咸蛋
过了立夏,天气变暖了,家里的鸭子生的蛋吃不光,就像做些咸蛋,早上喝粥的时候吃点。咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄素及胡萝卜素,并且与蛋黄油溶在一起因此才会出现我们看到的红黄色。咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志,可以说咸鸭蛋中的营养价值非常高,与新鲜的鸭蛋中所含有的营养并无多大的区别。...
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潮汕粿肉炒土豆片
土豆真的是一种有魔力的食材,无论怎么做法都好吃到停不来呀。土豆片搭配粿肉,一荤一素,营养健康又美味。...
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黄瓜拌莴笋
天气越来越热了...夏天真心不喜欢做饭...我家餐桌上凉拌菜出现的几率越来越高了...夏天我只要一碗饭就一碗西瓜就觉得很幸福了呵呵......
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鲍汁黄花鱼
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。...
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西芹炒猪颈肉
猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜, 西芹是这些年从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。...
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蛋饺煮节瓜
蛋饺是我老公非常喜欢吃的,每次都怕麻烦,所以很少做蛋饺,这次没有用勺子做蛋饺,直接用锅煎蛋饼,所以形状有点不太好看。节瓜又名毛瓜,具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。...
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自制凉皮
很想秦皇岛,很想那里的欧美学院的凉皮,桐桐面皮。所以自己心血来潮做了一下,嘿嘿还是不错的哦...
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土豆焖猪蹄
豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用...