| 素炒面，材料也是根据自己喜爱搭配的，香菇，土豆丝也可用的，只是今天家里只有这些材料了，就用这些做了。葱蒜末酱油在炒面出锅时点点起到颜色的效果辣椒油也是根据个人口味放的。煎鸡蛋饼放在炒面上就可以了 |
【食材与调料】
【主料】洋葱，芹菜，胡萝卜，绿豆芽，炒面 |
| 【辅料】葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，蒜苗，食用油（根据自己喜欢定），酱油，辣椒油，鸡蛋 |
【制作步骤】
 | 1.这种炒面在超市可以买到成品的只需回家稍微炒下就行 |
 | 2.洋葱丝跟青辣椒丝 |
 | 3.胡萝卜丝跟芹菜丝 |
 | 4.绿豆芽 |
 | 5.葱姜蒜末干辣椒蒜苗末 |
 | 6.嘿嘿...陕西人一般家里都有油泼辣子。我也不例外，大部分炒菜有辣椒油也是很提味道的，颜色也比较好看。 |
 | 7.鸡蛋是备用一会面好的时候煎鸡蛋饼用的。 |
 | 8.油热后下葱姜末，花椒干辣椒倒入芹菜胡萝卜洋葱青椒丝翻炒后加入绿豆芽，（绿豆芽太早放会有水份出来）还是等别的辅料翻炒后在加入。 |
 | 9.面放入锅里时，翻炒片刻加入酱油辣椒油。放蒜苗蒜末翻炒几下就可以出锅了。面是熟的，材料新鲜的不用炒的太老，时间太久口味就会变的。 |
 | 10.我是用电饼档煎鸡蛋的，比较方便.....嘿嘿.... |
 | 11.素炒面出锅了。 |
 | 12.自己搭配了汤，很简单快捷的，紫菜汤。 |
【素炒面做法小贴士】
