茶叶蛋,茶叶蛋的做法 - 阳康菜谱网茶叶蛋做法大全

今天是立夏节，意思就是告别了春天，天渐渐变热了。阿拉宁波人有个习俗，在这个节日，必须吃茶叶蛋，也就是立夏蛋，其中还有两道菜君叠菜，还有脚骨笋，后面两道菜，晚上接着上哦。。。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋715g

【辅料】红茶包3包，桂皮适量，大料适量，老抽适量，盐1大勺

【制作步骤】

	1.材料：鸡蛋（已洗净）、红茶包、桂皮、大料
	2.将已洗净好的鸡蛋下入锅中。
	3.接着，搁入红茶包、桂皮和大料。
	4.倒入一些清水煮开，煮上10分钟。
	5.然后，用勺子舀起鸡蛋，用调羹将鸡蛋敲碎，放回锅中。
	6.最后，加适量的老抽。
	7.最后，加入一大勺盐
	8.调味煮开。
	9.转小火焖煮30分钟，即成。

【茶叶蛋做法小贴士】

小贴士家常小吃，简单易做。

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烤大虾

昨天，朋友送来一盒子竹节虾，是冰鲜的，很新鲜。整只虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；想想也不会做别的，就做个烤大虾好了。简单实惠。竹节虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；虾类都是极好的海鲜食品，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。