母亲节
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玫瑰酱戚风蛋糕
应要求制作玫瑰戚风,指定材料玫瑰酱。倒也是,搞了那么多玫瑰,装了大大小小若干罐玫瑰酱,放着就放着了,就没什么机会去消耗。不打无准备之仗。好一通检索,忽略掉若干使用玫瑰花粉,玫瑰干花,玫瑰花茶水的玫瑰蛋糕,最后搜罗了数个使用玫瑰酱制作的戚风蛋糕。比较一番,找出玫瑰酱占比最大的方子,再与君之的戚风相参照,最后得出调整方。这个存放了一年的玫瑰酱,早已失去了当年那艳丽的颜色,制作的成果自然也不会有那娇艳的色彩,而这,就是时间。...
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干豆角猪骨汤
妈妈去年夏天带来的干豆角,放的时间有点久了怕坏了,所以泡好煲汤,干豆角炖汤,吃起来有点绵绵的Q劲,妈妈带来的都是非常实用而且北方难得的美味,更重要的是,是妈妈亲手制作出来的,有着妈妈的味道。...
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烀茄子
妈妈我爱你,今天做的烀茄子可好吃了...
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家常回锅肉
这样的回锅肉是瀚爸喜欢吃的,我们瀚宝贝吃里面的花菜,哈哈 ,一盘菜满足了一家人的味口...
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铁锅炖鱼贴饼子
“铁锅炖鱼贴饼子”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道地道的东北菜。记得小的时候,家里还是用的柴火灶,灶上是大大的铁锅,奶奶炖鱼或者炖鸡的时候都会在锅边沿贴上几个粗粮的饼子,往往是菜还没有端上桌,那几个饼子就被我和老弟给抢光光了。现在没有柴火灶,也没有大大的铁锅,就在煤气灶上小小的试验了一把,虽然没有奶奶做的那么棒,但是总算有了几分记忆里的味道。蘸着鱼汤的玉米饼子味道特别好吃哦。...
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家常铁锅炖排骨
每次吃婆婆做的排骨自己都美的不得了,都不愿意放下筷子实在是太好吃了。饭店根本就做不出这个味道,这是真的好多人都验证过了。为了解馋自己也学着做。特意买了和婆婆家一样的“复古锅”现在自己做的已接近90%了偶尔失手。简单的调料,简单的步骤成就不简单的佳肴。...
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嫩牛红萝卜卷
一直喜欢在家里吃早点,虽然武汉在外吃早餐很方便且品种多,但是卫生情况总是不让人放心, 尽管早上的时间毕竟有限, 我都还是会在家吃。有时候会提前做点面包、包些烧麦或者馄饨放在冰箱中以备需要,但大部分时间我会在当天制作早点这样才能保证吃得更新鲜。 想想说以前跟父母住在一起,早餐总是父母精心准备,不管是热腾腾的粥,还是那卧着鸡蛋的汤面、妈妈摊的鸡蛋饼。。。总是我还在刷牙的时候父母就将精心早餐摆放在餐桌上, 还在叮嘱我们一定要吃好。不过那时候年轻,总觉得他们太啰嗦, 甚至还为了逃避他们的“多话...
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戚风蛋糕
奶油买回来了,下一步该做简单的裱花蛋糕啦!今天先做好蛋糕胚。这款蛋糕的配方是从君之那里换算来的,和之前相比更软了,真的像云朵一般。只是脱模时,旁边不好看了,不过还要裱花,不影响。...
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胡萝卜燕麦粥
喜欢吃燕麦,那是受母亲大人的影响!她吃得更简单,早上起来直接用开水冲桂格的即食燕麦片,每天的早餐基本上都是这个,偶尔搭配点其他吃的;但燕麦是少不了的啊!坚持了一两年下来,小肚腩不见了,哈哈!我是没有遗传到她这么恒心的优点!我偶尔吃,平时也就白水冲着吃,盐都不放的!但这样的儿子不吃啊,只好花点心思煮给他吃咯!燕麦这么健康的食材,还是多吃的好啊!所以希望母亲健康的饮食,能为她带来好身体!...
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草莓酱
草莓营养价值高,含丰富的维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。五月岂能错过草莓季,我要为家人做一罐草莓酱,纯天然、无防腐剂、无添加的果酱,留住它的香甜O(∩_∩)O~...
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榴莲千层
今天母亲节,首先祝所有的妈妈们节日快乐,愿天下妈妈身体安康,开心快乐。母爱,是一种伟大的爱,不求回报,无私付出。所以再次向所有的妈妈们致敬。世上最好吃的饭,就是妈妈做的饭;世上最美的语言,就是妈妈说的话;世上最动听的歌,就是妈妈唱的歌;世上最温暖的手,就是妈妈的手。小时候,总喜欢围绕在妈妈身边,因为妈妈总能给我们安全;长大了,离开了妈妈的怀抱,外出闯荡,才知外边的世界很精彩,但是外面的世界也很无奈。身在远方,心系故乡。虽然没有深情的陪伴,但是祝福一定要送到。如果你和妈妈在一起,说明你很幸福。最深情的告白莫...
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蚝汁蒸茄盒
茄子是非常普通的蔬菜,可是它一过了油,就变身为超级下饭的浓香菜肴,虽然下饭又美味,但是爱吸油的茄子,经过油炸,每一块茄子都充盈着油脂,而且高温油炸不但损失了茄子的部分营养,还产生了些许致癌物质,所以过油的茄子偶尔吃吃尚可,要是常常吃,对身体健康不宜,对老年人来说,还是多吃清淡为好。妈妈就是爱吃茄子的主,我们赶集买了一兜茄子,我已经做过过油的茄子给家人解馋了,所以剩下的茄子不能再做成油腻的了,思量之下,做了这个清蒸的茄盒,浇上蚝油的调味汁,洒上香菜与芝麻,清香但不单调,很适合夏天来食用。...
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红烧排骨
好豆举办活动,当然要积极参与,这是我第一次做排骨,以前总觉得鱼虾排骨都是高难度的,经过反复参考豆亲们的做法,算是圆满完成了吧,妈妈吃的也很满意。记得前几年还是妈妈做好饭一遍遍叫我上桌吃饭,如今妈妈岁数大了,我端出菜来叫妈妈过来吃,只有亲自体验,才能体会父母养育子女的辛苦。这是菜,也是爱。...
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草莓慕斯蛋糕
5月是一年中最舒服的季节,阳光明媚透彻,气温舒适宜人,就如同母亲一般将我们照顾的无微不至,虽然从小到大对妈妈有太多的抱怨和牢骚但是在我们最无助的时候也只有她们能够给我们一个最温暖的怀抱,借着母亲节的来临用自己的双手做一份充满爱意的礼物给妈妈,烘培不在乎外表最主要是心意,就如同母亲不管岁月如何老去,你在我心中永远都是皇后般的高贵典雅。同样祝福所有母亲节日快乐,每天都要开心无忧。...
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母亲节- 凤梨酥
这个凤梨酥皮酥的入口即化,所以取食要力气小一些才不至于捏碎。凤梨馅甜而不腻,中和酸甜度。周末做一份和妈妈一起分享陪伴的时光。...
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孜然鸡翅中
好久没吃这口了,喜欢吃鸡翅那啖啖肉的感觉,想要好吃,其实腌制时的味道是关键,这次用上朋友送的酱料,很简单就一味料,再来点葱姜去腥气,腌上一晚,第二天放入烤箱,洒上孜然粒就大功告成了,一个好的酱料极大地缩短了自己配制时的繁杂,味道好吃却又不失单纯,这款鸡翅中,猫觉得它更象是一道小吃,闲来无事啃上一个,滋味无穷啊。...
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轻乳酪蛋糕
做一款轻乳酪蛋糕是巧为妈妈补钙的甜点。我家有个不好的习惯都不爱不喝牛奶,孩子和我那个年迈的婆婆都不喜欢喝牛奶。孩子现在正处于发育阶段需要补钙,老人随着年龄的增长,钙流失严重,也需要补钙。这可愁死我了。没办法只好变着花样给她们吃一些含奶量高一些的食物,她们对这款轻乳酪蛋糕一点都不排斥,而且还比较喜欢吃,所以轻乳酪蛋糕就是我家必备的甜点。我用搅拌机搅打奶酪和蛋液真是省力还方便。最近总是丢三落四的,本来想做的是双莓乳酪蛋糕,蔓越莓和蓝莓都准备好了。到最后却忘了添加蔓越莓和蓝莓了,就变成轻乳酪蛋糕了。让家人能够获...
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平底锅煎饺子
老妈最喜欢吃煎饺子了,焦黄的饺子皮,兹拉兹拉的声音,做起来也很好玩~相当快手的一道菜,大家也来试试吧...
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咸肉菜饭
春天是莴笋上市的时间,莴笋叶子可以做成饼,也可以做成小菜。今天我用莴笋叶子做了咸肉菜饭,很香!吃了还想吃,大家可以试下。...
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原味蛋挞
买了一些烘焙材料,发现蛋挞皮打特价,而且很久没吃过蛋挞,也不想叠被子,便买了一些蛋挞皮及动物性淡奶油做蛋挞。...