| 还记得前几年妈妈和我们一起去过一次新疆，对新疆的手抓饭赞不绝口，这次我自己做了改良版的手抓饭，虽然不正宗，但也是我的一片心意，而且也确实很香很美味啊。祝妈妈母亲节快乐，开心快乐每一天。 |
【食材与调料】
【主料】大米400g，羊肉600g，土豆200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，生姜适量，玉米粒适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出 |
 | 2.放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥 |
 | 3.放老抽和生抽 |
 | 4.放冰糖 |
 | 5.放足够的开水大火烧开后改小火 |
 | 6.大米淘洗干净，静置30分钟 |
 | 7.胡萝卜、土豆切块 |
 | 8.羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆 |
 | 9.放盐，再煮5分钟左右 |
 | 10.连汤一起倒入米饭中，开始煮饭 |
 | 11.煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可 |
【土豆羊肉抓饭做法小贴士】
| 小贴士羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。 |
