烧
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黄豆酱烧茄子
家里的红烧茄子用的豆瓣酱,但女儿怕辣,想办法改成黄豆酱,不仅有酱香还不辣,好评...
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马齿苋烧排骨
马齿苋晒干后的味道很好,炖排骨很好吃...
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青菜汇豆腐
"青菜豆腐保平安"菜要想尽最大限度的保持营养,应该旺火快炒,时间越短营养流失越少....
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牛肉蒜芯
【食材与调料】【主料】蒜芯1斤,牛肉150克 【辅料】蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量【制作步骤】 1.牛肉洗净切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.蒜芯洗净后切段。 3.锅内放少量油,烧热后加入牛肉片翻炒至8成熟后装碟备用...
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豆腐烧鱼
豆腐烧鱼可使豆腐和鱼两种高蛋白食物得以互补,豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,而鱼肉中却较丰富,鱼肉蛋白质含量较少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多,两者合吃可以相互取长补短,相辅相成,提高蛋白质的营养与生物学价值,是食物中的最佳搭档。...
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毛豆烧鸭
小时候家里养过鸭子,鸭蛋常吃,鸭肉却不常吃。因为鸭子是养来生蛋的,非特殊情况是不舍得杀掉吃肉的,所以吃鸭肉的机会很难得,除非逢年过节。 最近毛豆大量上市,新鲜的毛豆即便是用盐水水煮,也非常的美味。记得小时候妈妈会用自家种的新鲜毛豆和鸭肉一起烧。豆子煮到软烂,吸足了肉汁,也变的非常好吃。鸭肉经过焯水,煸炒,颜色红亮,不腥不腻。...
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玫瑰家园小厨房--酱汁牛肉黄豆
【食材与调料】【主料】牛肉,黄豆 【辅料】花椒,八角,茴香,香叶,甘草,草果,陈皮 【制作步骤】 1.牛肉洗净放在冷水中,加花椒、八角、香叶、茴香、甘草、草果、陈皮等香料和盐,不用太咸,沸腾后慢火炷一小时左右,捞起切片,再将黄豆放入,一至两小时左右,炷到较软,...
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酸辣藕
以前真不喜欢藕的口感,感觉硬硬的,不过最近吃了几次后,慢慢地接受了,而且藕的营养也很丰富。 熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能; 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。...
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青椒海带甜心脆
海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特,是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育,造成胎儿出生后发育不良、智...
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丝瓜袖珍菇
很清淡的搭配,有护肝健胃,降低血压之效哦!...
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蔬菜三丁
胡萝卜其含的营养元素比较丰富,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。胡萝卜有多种吃饭,诸如煮着吃,炒着吃,焖肉吃,蒸着吃,也有生吃等。一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。 胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥,胡萝卜、土豆同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。...
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土豆胡萝卜
很鲜亮的一个炒菜,颜色好看,做起来简单好吃...
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粉丝土豆烧牛肉
冬天适合吃点高热量的菜,如果是这样热乎乎的北方风味炖菜就更好了~...
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肉皮三丁
家里买肉总是买带皮的,然后把肉皮剔下,攒多了就做点菜吃,他是美容的好东东。肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。所以爱美的朋友一定要多吃。肉皮和各种食材搭配做的菜也非常好吃,并且很是下饭。...
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剩菜剩菜大变身
喜欢这样把剩菜和剩饭捣鼓在一起,不浪费,还特别好吃,还不必再做菜了...
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蜜汁烤鸭胸
【食材与调料】【主料】鸭胸2片,洋葱 【辅料】盐,酒,百里香,牛油,蜂蜜,糖,柠檬汁,醋,冰花梅酱,蘑菇【制作步骤】 1.两大块的鸭胸不带皮那面可以划几刀以便入味. 2.用盐/柠檬汁/百里香(可不放)酒腌一两小时后用牛油煎到两面半熟,烤箱预热到250度.鸭肉刷上蜂蜜. 3.烤...
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茶树菇烧五花肉
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪营养丰富的食用菌,其味道鲜美,盖肥柄脆,气味清香,无论是做汤还是炒菜,都是不错的选择,而且茶树菇还有一定的食疗效果,具有良好的防癌抗癌功能,在民间享有“神菇”的美称。以前去饭店都吃的干的泡发的茶树菇,味很浓,今天看到超市有新鲜茶树菇卖,感觉应该比干的更有营养,炒肉吃肯定很香。...
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西红柿烧排骨
家里的孩子是无肉不欢的主,隔两三天不弄点肉菜来喂饱他,他就说不想吃饭,问他为什么,回答说没有它喜欢的菜,也就没胃口吃了。好吧,知道了他的小心思,就算是再热的天,工作再忙,每天都必须保证有一道他喜欢的肉菜;什么瘦肉,鸡肉,鸭肉,排骨,牛肉,是轮翻着换;今天要介绍的是一道菜,主材料,是排骨,天气很热嘛,家人们的食欲都不怎么样,咱就吃一点开胃的,佐一些开胃的配料来烧排骨啦,它就是西红柿,呵呵。。。西红柿,也有一个很洋气的名字,叫番茄,红通通的特别惹人喜欢,让人一看到就忍不住的想咬它;它是特别常见的家常食材,在咱...
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白萝卜红烧肉
红烧肉炖萝卜是一道营养美味的经典家常菜肴,不仅味道鲜美,口感丰富,营养全面,而且还很下饭哟!秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素,这样能够更好的提高身体免疫力,避免身体受到疾病的困扰。白萝卜之中含有大量的维生素,这种维生素对于人体的皮肤是非常有效的。经常服用白萝卜,不仅能够帮助皮肤补充足够的水分,同时还能够提供充足的养料,这样皮肤自然就变得白皙、红润、有光泽了。...
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蚂蚁上树
一直苦于买不到好粉丝,前些天去了湛江在那里的沃尔玛买到了些山药粉丝,回来做的很好吃,有点后悔买少了,今天上这个蚂蚁上树算是伪版的,材料都是就着家里现有的材料做的,味道还不错,桐桐都把它当饭吃了*-*...