| 白玉菇是一种珍稀食用菌。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。 |
【食材与调料】
| 【主料】白玉菇500g，豆腐400g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，大蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备。 |
 | 2.食材处理。 |
 | 3.肉丝用湿淀粉抓匀。 |
 | 4.温锅温油先煎豆腐。 |
 | 5.豆腐煎到表面微黄时拨到一边，放入肉丝煸炒。 |
 | 6.放入洗净的白玉菇煸炒。 |
 | 7.倒点酱油。 |
 | 8.水淀粉勾芡。 |
 | 9.放入大蒜。 |
 | 10.搁盐炒匀即可出锅。 |
【白玉菇烧豆腐做法小贴士】
| 放入豆腐后先不要翻动，等豆腐定型后再动就不会碎。 |
