| 用料： 鸡翅、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、Teriyaki烧烤酱、蜂蜜、竹签。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅洗净用厨房纸巾擦干水份，两面都用刀划几刀； |
 | 2.鸡翅放入深碗中，加入适量孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉； |
 | 3.加入适量Teriyaki烧烤酱、蜂蜜抓捏腌制20分钟以上 |
 | 4.腌制鸡翅的同时，将竹签洗净浸泡在清水里 |
 | 5.腌制鸡翅的中途，将之取出翻面使之均匀入味； |
 | 6.将腌制好的鸡翅取出，每一只用2根竹签穿好，再撒上适量孜然颗粒，入烤箱华氏375度（摄氏190度）烤15-25分钟，鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可。 |
【孜然辣烤翅做法小贴士】
| 1：选用孜然粉、孜然颗粒混合，比单纯一种味道要香浓好吃很多； 2：Teriyaki烧烤酱可以换成其它自己喜欢的烧烤酱，或者用姜丝、蒜蓉、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒混合而成的味汁代替； 3：鸡翅若能腌制过夜，味道会更好，烤制的中途若能取出刷1次的蜂蜜水，味道也会很好； 4：竹签最好用水浸泡，不然烤制的高温会将裸露的竹签烤糊，鸡翅放入烤盘最好用竹签将之架空； 5：各家烤箱功率大小不一，请随时观察自行调整，一般看到鸡翅吱吱冒油，颜色金黄即可； 6：鸡翅尖容易烤糊，烤一会以后可以把鸡翅尖用锡纸盖起来，可以防止烤糊。 |
