【榴莲糯米糍】紧裹轻纱的精致小点向来大家见惯的糯米糍外面都是锅一层椰蓉的吧,有木有人像居然同学一样裹熟粉的!有的默默举个手表示支持一个! 其实一开始是打算做榴莲班戟的,班戟皮都摊好了才发现昨天忘记冷藏淡奶油了,只好做罢! 最后幸好也算是披上了件薄纱,仅为遮住“我”赤裸裸的肉体! 亲爱的 吃货们,透过轻纱,鉴得俺的身材咋个样嘛?也算是个丰满诱人撒…… 其实到吃的时候,发现幸亏没有椰蓉,椰蓉也是个气味浓烈的食材,和榴莲大悲的话,估计彼此之间定有争吵!就这么简单,反而更体现出榴莲带来的满室芬芳!这层轻纱是裹对了哈哈! 几分姿色加上几分滋味!~ |
【食材与调料】
【主料】榴莲肉1块 |
【辅料】色拉油15g,糖分50g,糯米粉150g,淀粉40g,牛奶250g,糯米粉20g |
【制作步骤】
1.材料 | |
2.把除榴莲以外的所有材料通通混合, | |
3.上笼大火蒸15分钟至熟透。 | |
4.面团放凉的时间,炒糯米粉 (熟粉),防粘手用 | |
5.手上沾满熟粉后,轻易的把面团揉成条状 | |
6.切成每个大小一样的小面团挤子 | |
7.压扁,包入榴莲肉 | |
8.像包汤圆一样肉圆它们,即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用 |
【榴莲糯米糍做法小贴士】
这个榴莲糯米糍有几点需要注意的地方: 1 蒸好面团后,最好两手粘上熟粉再揉,这样就不粘手了 2 以防面团太热会把水果馅热熟了的,可让面团放至比夏天室温稍高点再操作,太冷了的面团不好操作! 3 如果是要非常剔透的效果的,可以不放牛奶,用清水!但是吃起来没那么香! 4 方子里加了少量淀粉,也是为了增加剔透Q弹的效果的,最好用澄面,没有澄面用淀粉也可以! 5 榴莲性热,热体质的人少吃 6 糯米粉咦滞,老人家少吃! |