蛋白饼干

酸奶必须选用浓稠状的,柠檬汁可以起到稳定蛋白和去腥的作用。

【食材与调料】

【主料】酸奶30g,婴儿奶粉25g,玉米淀粉12g,鸡蛋白50g,细砂糖10g
【辅料】柠檬汁数滴

【制作步骤】
蛋白饼干 1.先将所有材料称量备好
蛋白饼干 2.把奶粉和玉米淀粉混合过筛,再加入酸奶。
蛋白饼干 3.翻拌均匀
蛋白饼干 4.蛋白加入几滴柠檬汁
蛋白饼干 5.低速打到鱼泡眼时加入细砂糖
蛋白饼干 6.打发至这样的小尖角,也就是硬性发泡就可以了。
蛋白饼干 7.将蛋白和酸奶混合液轻轻翻拌均匀,速度要快(防止消泡)
蛋白饼干 8.预热烤箱100度左右,表花袋装上个人喜欢的表花嘴将混合液到垫有烤纸或油布的烤盘上。
蛋白饼干 9.低温100度烘烤50分钟

【蛋白饼干做法小贴士】
小贴士全程低温烘烤,100度即可(第一次烘烤还是要根据自己烤箱的脾性来掌握)

本文来自热心网友【tonlin】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
tonlin tonlin
加入收藏 (0)
上一篇 02-14
下一篇 02-14

相关推荐

  • 美乐葡萄原浆面包

    【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】美乐葡萄原汁,慢慢沉淀出厚厚一层糊状物。把它们一股脑儿全喝掉,不仅需要点勇气,更需要很好的肚量。即便不担心它们变质,也得忧虑挤占有限的冰箱空间。有什么办法可以迅速大量将它们解决掉?面包机食谱中的番茄面包忽然闪亮。这个用番茄泥制作的面包,应该也可以用各种果泥来替换。不妨就来个超强抗氧化的葡萄原浆面包。发酵是个神奇的过程,不知道那无可比拟的深紫色会在这个过程中发生什么变化呢?将各种材料投入面包机,第一次使用预约功能,期望能在8小时候收货。然而,阴雨绵绵,气温骤降,面包机

    2025-05-06 02:16:02
    154
  • 奶油香吐司

    非常香 非常软绵 的吐司面包就是这样喵~~~~~~

    2025-01-03 05:00:01
    502
  • 酸奶戚风蛋糕

    与普通戚风不同。

    2025-01-03 04:45:01
    321
  • 椰香松饼

    简单好吃的美式早餐之一,稍微做了点改变味道更棒.

    2025-01-02 13:15:01
    320

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信