• 卤水鸡脚

    受台风“天免”影响,今天下午中小学也得放假一天半,于是要接送儿子放学,干脆就休息半天,在家做做喜欢的菜,让家人开心下。这道卤水鸡脚已经在网上学习多时了,趁着这个空档,自己也试着做做,记得第一次做时放盐太多,有点咸,今次只放了一小点,味道刚好,下次也做。...

    07-11
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  • 酱卤猪蹄

    酱卤猪蹄是一道传统名菜,在各大菜系中大都有此菜。咸香,酥软,色艳。属于常见的家常菜,主料是猪蹄,以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多 ,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。...

    07-07
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  • 卤水点豆腐

    每年的春节和二月二,我们这里都要吃豆腐,意思当然就是都有福了。现在市面上买的一般都是石膏的豆腐,看着好看,可是吃起来还真不是这种传统豆腐的味,如果大家不想吃石膏豆腐,可以学学这种的。...

    07-03
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  • 一锅卤

    鹌鹑蛋比鸡蛋营养丰富,但一天不能吃多,一天以吃3粒为准...

    07-02
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  • 西红柿鸡蛋打卤面

    以前一直不怎么爱吃面条,后来发现只要是自己打的卤就爱吃,哈哈,今天做了好几种,待我一样一样发~~~这个西红柿鸡蛋卤是最普遍的一种,不过不知道大多数人是否加淀粉~~~做面条的过程就不太详细了,也不是说一下就能学会的,主要讲打卤。...

    06-25
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  • 卤猪皮

    这次做腊肠后又留下好多猪皮,正好从好豆上兑换的电压力锅也到了,于是就想着用电压力锅来做,本来想做皮冻,又一想家里人少做了也吃不完,索性卤点儿猪皮直接吃也好,炒着吃也好,于是小试了一把,结果发现这电压力锅还真好使,卤东西就是快!...

    06-25
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  • 鸭四件—鸭翅

    鸭四件是南京的特色美食,是南京的一道家常菜。鸭:四件指的是鸭翅、鸭肝、鸭心、鸭掌。但,现在人们通常把鸭的2只翅般和2只鸭爪称为鸭四件。我家就喜欢鸭的鸭翅,经常买鸭翅,自己做!南京人好像比较喜欢吃卤鸭翅,我做的这款卤鸭翅,制作超级简单,省时省事还好吃,凡是品尝过我卤的鸭翅的同事,都一致给我好评呢。真的好开心啊~...

    06-23
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  • 香卤牛肉

    卤牛肉在以前是节日餐桌上才有的凉菜,随着人们生活水平的日益提高,这道菜已经成为一道再家常不过的菜了。...

    06-23
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  • 简易版卤鸡中翅

    女儿想吃卤鸡翅,因为家里有老卤水一直以来就自己卤制各种肉类,一来干净卫生吃着放心,二来经济实惠。 我把冰箱冷冻的卤水熬开后女儿说有股肥肠味她不喜欢,才想起有次卤肥肠偷懒,没有单独舀卤水出来卤,就这样有股肥肠味。我倒是觉得没有关系,可女儿从小就不吃肥肠,咋办!重新熬一锅卤水费工费时费材料,很麻烦的。想了想,超市里有买小包的浓缩卤汁{自家卤},还没用过。就去买了袋试试,卤好后感觉还不错,不但方便,香味,色泽都挺不错的。...

    06-19
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  • 卤鹌鹑蛋

    鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”,它有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。...

    06-17
    178 0
  • 卤鸭翅鸡脚猪蹄

    卤鸡爪、卤鸭翅、卤猪蹄,是一道做法简单,老少皆宜的家常小菜,可谓一道美食。这道菜富含多种蛋白质、维生素等营养物质。...

    06-13
    181 0
  • 卤猪脚

    好久没有吃猪脚了,上次是烧汤喝的,太腻人了,用大料卤一下,香而不腻,口感甚佳。...

    06-09
    185 0
  • 卤牛肉

    牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。...

    06-06
    185 0
  • 卤豆丝

    今天的这张豆腐皮我占了便宜,回到家才发现。早晨在超市购买的豆腐皮,称完重量和其他七七八八的物品一起结了帐就去上班了,中午回到家做饭时一看包装上的价格才7毛钱,很纳闷,仔细一看是按豆腐的单价结算的,由于豆腐皮的重量轻,所以就只有7毛钱了。真心不是占便宜的。卤制的豆丝,制作简单口感丰富,挺好吃的。...

    05-31
    235 0
  • 卤鸭翅

    经常能听到街上叫卖五香鸭翅或者卤食店里的鸭翅,总觉得只要够辣够味就会好吃,但这些都是用了很多佐料烹煮的,一般在家是很少会用特别多佐料,这次的卤鸭翅用的食材和佐料都特别的简单,但煮出来也特别的美味......

    05-30
    225 0
  • 卤猪蹄肉

    猪蹄肉吃起来特别有嚼劲,肉质鲜美,卤出来的猪蹄肉很入味,很下饭,一下子就吃光了。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!...

    05-25
    160 0
  • 卤汁凤爪

    昨天周末,周末就要有周末的样儿~芳蜜和她老公在楼下取煎制好的中药,顺道过来吃晚饭,我们也好久没聚了,趁着周五的好心情,挫饭啦~夏天有这么一个好处,下酒菜、凉拌菜你可以多多地来~一来就酒聊天,二来吃出个滋味来都开心,三来这样的小菜普遍简单,适合我这个懒人~正好前几天在rose家学了诱人又上手的卤鸡爪,出手试试呗,果真不同凡响从上桌到下桌,尤其是两个男人基本就是主吃这道菜结束晚饭的~可见成功廖~...

    05-21
    167 0
  • 卤肉包

    上次的包子没有做成,这次还得接着做,冰箱内还有前两天做的一碗卤肉,便打定主意做卤肉包。这次终于做出了白白胖胖的大包子!...

    05-07
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  • 老北京卤煮火烧

    卤煮火烧,简称卤煮,是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐,用大锅卤制,一般要在清早就开始“卤煮”,快到中午吃饭时间,加入戗面做的火烧,待到火烧边软,即可食用。卤煮火烧比较在意的,一是猪肠猪肺一定要洗的干净,一是火烧一定要戗面的。如果上述两条做不到,那么或是有异味,或是火烧会被煮烂,而无法食用。和北方多数的饮食一样,卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中,加入大量的作料。在食用中,可根据个人口味,适量的放辣椒油、蒜汁、醋,以及香菜等等。一碗好卤煮其实没什么神秘,千万别迷信店家的宣传什么秘方,调料...

    05-07
    233 0
  • 卤牛肉

    我喜欢吃卤牛肉,平时一次性多卤些放入冰箱,想吃的时候,就切个冷盘,喝上几口老烧,或配些辣椒、大葱、芹菜什么的炒一炒,味道极香。只是过去市场上的注水牛肉泛滥,真是想吃又不敢买。听说今年市场上的牛肉没有注水,价格自然令人咋舌,去年25元一斤的牛肉,今年整整翻了一翻,卖到了50元一斤,想吃再贵也得买呀,就少来点吧。...

    04-28
    118 0

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