| 儿子不喜欢吃煮鸡蛋，那天带他去吃板面，小家伙说妈妈我不吃鸡蛋。我说你看这个鸡蛋跟咱家的不一样，你看这个颜色的，你闻闻好香。没想到小家伙竟然全部吃掉了。昨天晚上做了啤酒卤蛋，小家伙吃的很欢乐。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1听 |
| 【辅料】老抽适量，食盐1勺，冰糖2块，八角2个，桂皮1块 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋洗净放锅里煮熟。 |
 | 2.放手心滚一圈，容易剥皮。 |
 | 3.用这种方法剥出来特别完整，而且很快。 |
 | 4.准备冰糖，八角，桂皮。 |
 | 5.加入一勺食盐。 |
 | 6.加一听啤酒。 |
 | 7.加适量老抽，大火煮开改小火，最后收汁即可。为了方便入味，可以在鸡蛋上划几刀。 |
【啤酒卤鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.煮鸡蛋的时候在锅里放少许食盐，鸡蛋不容易破。 2.煮熟的鸡蛋放冷水里，边泡边剥。 3.鸡蛋放桌面，鸡蛋放手心滚一滚容易剥皮。 |
