| 某一天把冰箱清理了一下，拿出了一点排骨、鸡爪、鸡翅，准备卤了，够一顿吃了就好 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪200g，鸡翅200g，排骨200g |
| 【辅料】盐适量，老抽适量，糖适量，卤料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量肉类，当然喜欢吃别的，类似于豆干、千张、猪蹄、牛肉、五花肉啥的都可以拿来卤 |
 | 2.开水把肉类焯两遍备用 |
 | 3.制作卤料包（香叶、桂皮、良姜、草果、砂仁、小茴香、豆蔻、陈皮、丁香、三奈、八角花椒各取少量），或者直接去超市找那种商品卤料包 |
 | 4.香料可以用纱布包着，我用的是以前熬中药的中药包 |
 | 5.砂锅放半锅清水，加入三大勺老抽，适量盐和糖，加入然后加入几大片姜，葱段适量，再加入卤料包 |
 | 6.卤汁烧开 |
 | 7.把焯水的肉类放锅里慢慢炖煮入味，转小火 |
 | 8.肉炖烂后，放卤汁里浸泡至凉透，即可拿出 |
【自制美味卤肉做法小贴士】
| 夏天最爱的卤味凉菜，自己尝试做一下，别忘了冰镇几瓶啤酒哈 |
