芽菜炒肉,芽菜炒肉的做法 - 阳康菜谱网芽菜炒肉做法大全

黄豆芽搭配了瘦肉爆炒，味道一样的清新素雅，黄豆芽鲜艳的黄色以及清脆清香的口感，配上瘦肉的鲜嫩，非常快手的家常小炒，适合搭配米饭食用。

【食材与调料】

【主料】黄豆芽200g，瘦肉50g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.黄豆芽去根摘洗干净控水。
	2.瘦肉切片。
	3.起油锅，下肉片。
	4.翻炒均匀并入味炒熟。
	5.下芽菜。
	6.翻炒均匀，芽菜变软，加盐调味即可。

【芽菜炒肉做法小贴士】

大火翻炒这道菜。

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蒜苗炒蘑菇

蘑菇不但味道鲜美，含有大量的蛋白质和氨基酸和维生素C，纤维素含量远远超过一般蔬菜，其热能量相对较低，不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。蒜苗又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎。含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫、降血脂及预防冠心病和动脉硬化、防止血栓的形成的功效。还ce保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。