无油西红柿鸡蛋千层卷

西红柿味甘而酸,性稍寒,具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜,又可当水果生吃,维生素含量高,对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。这个鸡蛋饼酸甜鲜香,而且没油,老人和害怕发胖的人群可以放心大胆吃啊。

【食材与调料】
【主料】西红柿2个,鸡蛋4个
【辅料】葱花适量,盐适量,面粉70g,水适量

【制作步骤】
无油西红柿鸡蛋千层卷 1.把西红柿去皮切成泥。
无油西红柿鸡蛋千层卷 2.放入面粉
无油西红柿鸡蛋千层卷 3.加点水搅拌均匀。
无油西红柿鸡蛋千层卷 4.打入鸡蛋,搅拌均匀。
无油西红柿鸡蛋千层卷 5.放入葱花、盐调味。调成薄面糊。
无油西红柿鸡蛋千层卷 6.煎锅不放油,小火倒入薄薄的一层面糊。
无油西红柿鸡蛋千层卷 7.面糊定型时从一边卷起。
无油西红柿鸡蛋千层卷 8.可以先关火,再倒入一层面糊,开小火。
无油西红柿鸡蛋千层卷 9.再从左边往右卷起,重复几遍,到你需要的厚度即可。
无油西红柿鸡蛋千层卷 10.再把鸡蛋卷四面稍微煎一下即可。

【无油西红柿鸡蛋千层卷做法小贴士】
不熟练的话,可以每次卷好后关火,再倒入一层面糊。

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