| 西红柿味甘而酸，性稍寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜，又可当水果生吃，维生素含量高，对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。这个鸡蛋饼酸甜鲜香，而且没油，老人和害怕发胖的人群可以放心大胆吃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个，鸡蛋4个 |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，面粉70g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把西红柿去皮切成泥。 |
 | 2.放入面粉 |
 | 3.加点水搅拌均匀。 |
 | 4.打入鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 5.放入葱花、盐调味。调成薄面糊。 |
 | 6.煎锅不放油，小火倒入薄薄的一层面糊。 |
 | 7.面糊定型时从一边卷起。 |
 | 8.可以先关火，再倒入一层面糊，开小火。 |
 | 9.再从左边往右卷起，重复几遍，到你需要的厚度即可。 |
 | 10.再把鸡蛋卷四面稍微煎一下即可。 |
【无油西红柿鸡蛋千层卷做法小贴士】
| 不熟练的话，可以每次卷好后关火，再倒入一层面糊。 |
