| 穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。夏季凉拌吃，清凉败火，酸甜爽口，值得试一试哦，从清洗到上桌5分钟就足够了，非常快速，厨房新手也可以做的哦。 |
【食材与调料】
【主料】穿心莲100g，小柿子50g，梨50g |
| 【辅料】白砂糖适量，醋适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备一下这道菜所需的食材：穿心莲，小柿子，梨，黑芝麻 |
 | 2.穿心莲去梗，清洗干净，放入碗中 |
 | 3.小柿子清洗干净，一切两半，放入碗中 |
 | 4.梨去皮，切成小块，放入碗中 |
 | 5.碗中加入黑芝麻，糖，白醋，翻拌均匀，腌5分钟 |
 | 6.我们的凉拌穿心莲就做好了 |
【凉拌穿心莲做法小贴士】
| 小贴士总结一下：我第一次看到这个菜的时候也以为白色的部分是火龙果，仔细看了菜发现是黑芝麻；发现黑芝麻在很多菜点缀都很好用，大家可以试试；穿心莲消炎去火，夏季咽喉肿痛可以多吃一点穿心莲，可以环节症状；穿心莲不焯水也是可以吃的，可以用盐水浸泡一会，这样清洗更干净。 |
