| 第一次吃有机花菜是在饭店里，当时，就感觉那花菜的形状与味道和平时吃的不一样，咨询了服务员，才知道是有机花菜，自此，上超市时，就留心发现还真有这种有机花菜出售，只不过，价格是普通花菜的两三倍，昨天，专门买了一个回来，用花椒、干红辣椒爆炒它，味道非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】有机花菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油1勺，干红辣椒2个，花椒粒若干，香菜适量，葱姜适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.将有机花菜洗净，切小朵，备用。 |
 | 2.葱姜、干红辣椒、花椒粒准备好。 |
 | 3.热锅上油，爆香干红辣椒段、花椒粒和姜丝。 |
 | 4.倒入有机花菜，炒匀。 |
 | 5.加蚝油调味。 |
 | 6.加盐调味。 |
 | 7.加葱花。 |
 | 8.加香菜。 |
 | 9.加味精调味。 |
 | 10.炒匀，即可出锅。 |
【爆炒有机花菜做法小贴士】
| 1、这是道快手菜，时间不宜超过两分钟。 2、有机花菜不用提高焯烫，直接爆炒即可。 3、炒时，为防止干锅，可撒少许水。 4、不加蚝油，直接加油，色泽会更鲜亮些。 5、香菜视个人喜好加减。 |
