卤煮味

南南老是说要吃卤的鸡腿,让我们做给她吃。因为上次爷爷做过一次,她觉得很好吃,又想吃第二次,所以老公特意买回来鸡腿和其他的东西一起卤给她吃。这卤的味道确实要比炒的味道感觉要香一点。

【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个,鸡腿3个,鹌鹑蛋6个
【辅料】姜适量,盐适量,桂皮适量,八角适量,酱油适量

【制作步骤】
卤煮味 1.鸡腿洗净,在上面划几刀
卤煮味 2.鸡蛋也要洗一下
卤煮味 3.鹌鹑蛋洗净
卤煮味 4.把卤料用一个蚊帐布包起来
卤煮味 5.把所有材料都放到锅里,放水煮沸
卤煮味 6.煮开后用中火再继续煮,加几滴酱油上色,把鸡蛋用锅铲敲几裂,好让里面入味
卤煮味 7.煮大概一个小时就好了,东西也基本上都入味了

【卤煮味做法小贴士】
大火煮开后打中火卤煮一个小时
火太大了水一下就干了

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