白灼油菜做起来简单方便，最适合拿来带便当了...

在做菜中有一种技法，如氽水一般，叫“白灼”，像北方中有一个叫“火燎鸭心”菜式，是将鸭心在极高温油中过一下油而成一样的“油灼”，其实，氽水与“白灼”的之间的边界很模糊，俺的感觉一是温度，二是在水中有否放调味料判断为准。这道菜，氽水的时间极短，通常在3~5秒间就行，从而得到爽嫩脆口的口感，味道就靠自行调配的蘸汁，是道简单快捷下酒小菜。...

广东菜心又叫菜苔，是广东的特产蔬菜...

全家人都很喜欢吃海鲜，海鲜的妙处在，用最简单的方法，就能做出人间美味。...

美味...

大头虾这个名词来自广东，这个词语是粤语里的高频用词之一。意思其实是形容一个人很粗心，通常说一个人老是丢三落四，就说他很“大头”或“大头虾”，并不是脑袋很大的意思。...

广东菜中有一种酱淋的菜肴.那蚝油在此菜肴中的地位是不可被替代的.多数是用当季的青菜用水焯一会取出来.再把酱汁煮出香味后淋到煮好的青菜中就可以了。最喜欢的就是蚝油菜心了。...

喜欢茼蒿的清香...

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。广东人对蔬菜类喜欢白灼，这样营养不会流失，特别能锁住秋葵的黏液。---白灼秋葵...

白灼虾是广州一道传统名菜，主要食材是虾，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料经水煮熟，要求火猛，时间短，可保持鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。...

现在菜心大量上市的季节，几乎每天都吃一餐，经常都是炒着吃，偶尔尝试下吃法也是很新鲜的，像今天用白灼的，端上餐桌来，老公说，哇，今天不一样啦，看着很好吃哦，答案是肯定的，一碟都吃光光啦~...

那天逛好又多，逛到天黑不想回家再去买菜了，就在超市里面买点得了，结账的时候看才发现这点菜有点贵还要6块钱，看来以后还是去市场买，至少便宜一半，回来放冰箱过两天才想起来有青菜没吃，赶紧拿出来，幸好没坏，做了简单的白灼，还挺嫩挺好吃的。...

这道菜真的做法超简单，懒人适用哦~！...

用最简单的方法制作，保留血蛤的原汁原味。...

冰箱里还剩这么几个虾，怕再放忘了，就拿出来吃了吧，因为我在断奶期间不敢吃虾，人家说虾也是下奶的呢！宝宝就吃了一个，我跟老公说：“你别全吃了，让咱妈吗也吃两个！”结果老公就真的剩下两个给婆婆吃，可是婆婆就这么两个虾都舍不得吃，要给她孙子留着下一顿吃！...

白灼一般是粤菜的做法，比较清淡，今天用广东菜心白灼，维生素C一定不损失。...

金针菇营养丰富，清香扑鼻。它长得也特别招人喜欢，很小巧细嫩，菌柄细长，顶着个小巧玲珑的小帽子，很像亭亭玉立的小姑娘。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。...

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含热量低，生菜的主要食用方法是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。现在市场上一般会有两种：球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。...

生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。 生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。...

我发现秋葵用开水绰烫后的口感，比起用油炒食味道更天然美味。...