| 上次买的两袋醋，没注意看，简直难吃死了，酸的不像是酿造的，而颜色还非常浅，水了呱唧的。这次吸取教训，买了山西老陈醋，看其成分， 以优质高梁为主要原料， 看其色泽，呈黑紫色，清亮透明，尝其味道，口感浓郁醇厚，看其功效，可以增加食欲,帮助消化，杀菌抑菌，对于爱吃醋的人来说，这老陈醋真不错啊，看来并不是所有东西都是越新鲜越好啊，嘿嘿！花生的营养丰富，含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆硷、不饱和脂肪酸以及多种维生素，据说常吃可以延年益寿，所以有长生果的美誉，炸花生米因极易制作，分分钟可成，所以炸花生米是家中常做小菜。但油炸花生米难免油腻一些， 于是就想到加点什么，加什么？当然非老醋莫属，加入老醋，花生米不再油腻，还起到了提鲜增味，促进消化等效果，不得不赞，老醋和花生真是绝配啊！ |
【食材与调料】
【主料】花生米150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，老醋适量，白糖适量，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备醋汁，适量盐，白糖少许，生抽，老醋兑汁，搅拌均匀；小葱洗净切末； |
 | 2.锅中加油，下花生米小火慢炒； |
 | 3.炒至出现噼里啪啦的花生爆裂声，花生颜色变稍变深，关火，继续炒几下，盛出； |
 | 4.花生盛出后，晾凉； |
 | 5.淋入醋汁，撒上小葱碎即可。 |
【老醋花生＃新鲜从这里做法小贴士】
| 小贴士花生米炒时要小火慢慢炒，不要炒糊； 晾凉后再倒入醋汁。 |
