蚝油虾仁西兰花,蚝油虾仁西兰花的做法 - 阳康菜谱网蚝油虾仁西兰花做法大全

虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，老年人也能很好的消化吸收。西兰花不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫能力,预防感冒和坏血病的发生。这两样是很好的搭配哦。

【食材与调料】

【主料】虾仁120g，西兰花120g，黑木耳100g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.准备食材
	2.西兰花洗净辦成小块。
	3.虾仁用料酒、盐腌一下，黑木耳泡发好。
	4.把西兰花用开水焯一下盛出。
	5.起油锅把虾仁炒到变色盛出。
	6.放入西兰花和黑木耳煸炒。
	7.放盐煸炒一会。
	8.放入虾仁翻炒。
	9.最后放点蚝油翻炒一会即可。

【蚝油虾仁西兰花做法小贴士】

西兰花用开水焯一下。

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。