| 金针菇营养丰富，清香扑鼻。它长得也特别招人喜欢，很小巧细嫩，菌柄细长，顶着个小巧玲珑的小帽子，很像亭亭玉立的小姑娘。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干红椒段适量，香葱适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。 |
 | 3.金针菇洗净切去根部洗净。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透，捞出沥干水份。 |
 | 4.将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。 |
 | 5.炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香，转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇 在金针菇和葱花上，吃时拌匀即可。 |
 | 6.可以开吃了。 |
【白灼金针菇做法小贴士】
| 1、金针菇一定要做熟，不熟的话是会对身体有害的哦。 2、传统医学认为，金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。 |
