焖面是一道既有菜又有主食的美食。是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角、蒜薹和肉，其他随自己喜好而加。这道美食简单方便，很好做，也很好吃。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...

在我来西北之前，我是不知道臊子这种美食的。臊子就类似南方地区的腊肉，也属于腌制肉类，不过臊子是切成半厘米见方的小块儿，腌制完之后呈现白色。做菜做面均可，放入一勺臊子， 鲜味儿倍增。今天我做的烩面片，面片是自己和面揪出来的，边揪边往锅里下，面片厚度不一大小不一，自然口感就不一样了，十分粗犷，像西北男人一样，粗糙但是好吃。一碗什蔬臊子烩面片，营养全在里面了。...

微辣，易做，下饭，夹饼最佳选择...

第一次看到这道菜的照片的时候让君君想起一部大漠的电影、风沙四起、行路艰难……就突然很想试着做下、虽然样子不是那么诱人、还好味道一点不让我失望、吃出了大西北的粗犷风情~...

老公出差给我捎了点芋头回来吃的差不多了，寻思着利用剩下的油菜，芋头加点土豆吃点北方的焖面...

在我们甘肃天水，每年四月份都会有很多的野菜，乌龙头就是我们家乡独有的一种，乌龙头的味道比较独特，入口清脆，微苦略带涩味，但回味清香甘甜。它可以cg炒肉.粉条，凉拌，做打卤面，都非常好吃。...

听老公说，“生汆面”最早是甘肃平凉一带的面食，也有人叫它“生肉面”，后来成了西北少数民族的家常面食，尤其在固原一带，味道做的相当好，让人吃了回味悠长。主料是牛肉和揪面片。有人直接把牛肉切薄片腌制好下锅汆，但我从第一次吃就是牛肉剁馅挤出小肉丸下锅汆，这样又好吃又好看！老公爱吃面食，生汆面他做的是相当美味，特意跟他学了，相信味道也肯定不错吧！...

自己家乡的小吃，一般是在端午节时吃...

拉条是西北人的日常的主食之一，家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐，经过揉、揣、醒等工序，做成面剂，食用时搓圆拉细入锅煮熟，拌以各类炒菜或炸酱即可。...

野蘑菇和三黄鸡完美的融合，是童年妈妈给我舌尖上最美好的回忆之一！美好的生活就在点点滴滴的柴米油盐，努力生活吧！...

自制凉皮II---不洗面筋法天热人就犯懒，吃饭也瞎对付，想了想还就是吃凉皮痛快，于是上网找老师，发现一种不用洗面筋的做凉皮的方法——搅面法。俺有个缺点，学习别人的东西喜欢加进来自己的元素，于是乎，突发奇想，用面包机辅助打面浆，这叫一个省劲呵！给大家分享下，喜欢吃凉皮的亲们动手吧...

拌汤也叫疙瘩汤，是流行于中国北方的一种主食，配料多样，在华北多以西红柿拌汤为主，在西北地区也流行酸菜拌汤。...