凉拌乌龙头,凉拌乌龙头的做法 - 阳康菜谱网凉拌乌龙头做法大全

在我们甘肃天水，每年四月份都会有很多的野菜，乌龙头就是我们家乡独有的一种，乌龙头的味道比较独特，入口清脆，微苦略带涩味，但回味清香甘甜。它可以cg炒肉.粉条，凉拌，做打卤面，都非常好吃。

【食材与调料】

【主料】乌龙头500g

【辅料】蒜0适量，小米椒0适量，盐0适量，油0适量，醋0适量，味极鲜酱油0适量

【制作步骤】

	1.准备食材
	2.加工食材，将乌龙头洗干净一切两半，小米椒切碎，蒜捣成蒜泥对水备用。
	3.水开了，把乌龙头煮一下。
	4.煮好过凉水，在把菜里的凉水捏一下。
	5.油加热，
	6.将准备好的乌龙头装盘，按个人口味依次加入盐，醋，味极鲜酱油，小米椒，在淋上热油，最后浇上准备的蒜泥，搅拌可以吃了。