广东小吃
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猪脚姜
广东出品。冬天吃猪脚姜,香传几条街,又补又暖身,吃完成个人暖粒粒。...
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红烧鸡翅
孩子的最爱...
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糖不甩
相传糖不甩还跟男女姻缘相关,地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带,每当媒婆带后生到女家相亲,如 果女方家长同意这门亲事,便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩,便知大功告成,大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩,做法十分简便快捷,快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧。...
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糖不甩
那么这“糖不甩”的由来又是什么呢?据传还跟八仙有关。清朝道光十九年,广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二,由于流毒泛滥,民不聊生,赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几,大都是面黄肌瘦,劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹,普渡众生。但良药苦口,再者私自下凡,乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内,配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意),摇身变成一个挑担叫卖的老翁,从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后,果真杀住了鸦片流毒,体力、智力恢复。农历廿四...
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南瓜饼
每次去街,两个小屁孩,总是喜欢嚷着要吃南瓜饼,今天朋友送来了两个南瓜,用来做一顿南瓜饼餐...
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彩色饺子
好吃,制作简单,老少喜欢...
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笑口常开#非转基因金
笑口枣也叫笑口常开,由于高温油炸过程面粉出现爆裂,样子就像人开口大笑一样,象征一家人开开心心“笑口常开”,寄托了对为未来生活的美好愿望。笑口枣广东年味小吃必不可少,大街小巷都有卖。家家户户都图吉利,吃的开心。小时候每年春节,家家户户都开油锅炸笑口枣、煎堆、油饺……,巷子里远远的飘着香味,奶奶做的最好吃,邻居小朋友都被香味吸引过来,奶奶喊到,“别吃,太热,上火,小祖宗呀,明天吃…..”...
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糖不甩
糖不甩是广东的一道风味小吃。 此小吃酥滑香甜,醒胃而不腻,味香四溢,老少皆宜。 据说这道小吃和姻缘有关。 相传旧时广东东莞东坑一带,男婚女嫁比较保守,谈不上如今的自由恋爱,每当媒婆带着后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门婚事,便煮糖不甩招呼对方,男方看到糖不甩就会知道这门亲事“甩”不了了。 大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表示愿意好事成双。每次上好豆网,看见豆友做的糖不甩,我就会问儿子吃不吃?儿子每回都说好啊,可我一直都没做,总觉得麻烦。今天休息,儿子早餐吃的很少,我一上豆网又看见有豆友做的糖...
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芹菜炒鱿鱼
芹菜炒鱿鱼,这是经典的菜式,不过常用荷兰豆作为主菜。在广东喜宴中常有这道菜。广东人做菜比较讲意头。芹菜炒鱿鱼代表着年年有余,在吃团年饭时也会有这道菜。...
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姜撞奶
姜撞奶用的是全脂牛奶,最好是水牛奶,我用的是奶粉,懒得洗锅...
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糖不甩
糖不甩历史由来已久,在东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带,旧时男婚女嫁还需媒妁之言,父母之命,每当媒婆带后生仔到女家“相睇”,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就知趣一点,以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一口,便告辞...
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红糖煮鸡翅
本想可乐煮鸡翅的,但忙记买可乐了!觉得可乐也是带点甜甜的,颜色又和红糖差不多?所以就尝试用红糖煮!嘿嘿,还不错哦?一共6只,女儿就吃了三只?...
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虫草花煮嫁女丸子
嫁女丸子,我们这里称“嫁女圆仔”,多数现身于婚嫁(男家女家均有)当天清早,是用来招呼宾客的早点,共有甜汤圆和咸丸子两款供选择。传统的嫁女丸子是将和好的面团搓成细长条,然后用剪刀剪成棱形,水烧开后放入煮至浮起后加肉末再煮开,吃的时候加入葱花香菜末,属于即做即煮的。在物资丰盈的今天,这种丸子不再限于婚嫁日子里,已成为人们的早餐选择之一。。这款是煮给加班回来的相公做夜宵的,洗个澡出来就只光清洁溜溜的碗,自己都没怎么尝过味道~...
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椰汁千层马蹄糕
马蹄糕是粤式点心。最开始的马蹄糕就是一大块的,中间没有分层的,但有很多小小的马蒂粒。吃起来,非常爽口。还有淡淡的马蒂的味道。后来,人们的做法,比较多变了。按照自己喜欢的味道,可以做成红枣味、椰汁味的马蹄糕。今天,我们就做个椰汁千层马蹄糕。所谓的“千层”不是一定要有千层,而是层数比较多。我们今天做的这个就有11层啦,代表我的一心一意哦!...
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孜然鸭舌
这道菜又香又脆,即可以解馋又不会饱肚子,适合晚上喝茶喝啤酒聊天招待好友....
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清炒花甲
一般人都比较喜欢吃贝壳类的海鲜,花甲更是必不可少,不过花甲有点偏凉性,不要吃太多哦。...
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黄片糖马蹄糕
马蹄糕想做很久了,原来做起来一点都不难,只要全部材料备好,一步步的做就能做好。马蹄糕加入新鲜的马蹄粒吃起来口感QQ的好清甜,很适合饭后甜点或茶点!天气热马蹄糕放冰箱冷藏感觉口感更好哦!...
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小炒花甲
小炒花甲,家住海边,所以算是家常菜吧,根据个人口味辅料可以适当调整,这次花甲重量为1.5斤,搭配所写的辅料后咸辣适中...
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银耳贡梨炖冰糖
秋季是个风干物燥的季节,这个银耳美颜是经济的平民食品,贡梨有润燥功效,老少咸宜的佳品...
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包菜香茹丝炒河粉
包菜香菇丝炒河粉,适合早餐。...