| 相传糖不甩还跟男女姻缘相关，地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带，每当媒婆带后生到女家相亲，如 果女方家长同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩，做法十分简便快捷，快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉150g |
| 【辅料】黄糖片80g，鸡蛋1只，花生20g，姜2g，清水180g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.取150克温水边倒入糯粉中边搅拌后和面团。 |
 | 3.再分成大小相匀的剂子搓板圆。 |
 | 4.锅里烧开水，煮至汤圆浮起。 |
 | 5.捞出来后放在清水碗里。 |
 | 6.炒香花生米。 |
 | 7.炒熟的花生趁热擀碎。 |
 | 8.鸡蛋打散，煎成蛋皮。 |
 | 9.锅里放50克清水，加入黄糖片、姜丝煮糖至化开。 |
 | 10.加入糖圆，糖水变得浓稠，满糖汁。 |
 | 11.装碗。加入花生碎和蛋皮丝即可。 |
【糖不甩做法小贴士】
| 小贴士1、和面团时用温水，用冷水会散。 2、煮糖水时小火煮化开，加入汤圆后要推动，防止糖粘锅。 |
