刚在好豆用豆币换了烤箱,却因忙于突发事件,冷落了烤箱,现在稍稍得空,第一回尝试就从葡式蛋挞入手,经常在外面买蛋挞吃,早就想自己做做,这回可以如愿以偿了,第一次做,算是蛮成功。 |
【食材与调料】
【主料】淡奶油125g,纯牛奶125g |
【辅料】幼砂糖50g,挞皮9个,鸡蛋4个 |
【制作步骤】
【葡式蛋挞做法小贴士】
1.打发挞液时,一定要打到幼砂糖完全融化掉才行,不然底部会有发焦。 2.我用的是麦卓35L烤箱,底火210度,上火220度,具体应自家烤箱而定。 3.挞液不要加太满,七八分满即可。 |
刚在好豆用豆币换了烤箱,却因忙于突发事件,冷落了烤箱,现在稍稍得空,第一回尝试就从葡式蛋挞入手,经常在外面买蛋挞吃,早就想自己做做,这回可以如愿以偿了,第一次做,算是蛮成功。 |
【主料】淡奶油125g,纯牛奶125g |
【辅料】幼砂糖50g,挞皮9个,鸡蛋4个 |
1.打发挞液时,一定要打到幼砂糖完全融化掉才行,不然底部会有发焦。 2.我用的是麦卓35L烤箱,底火210度,上火220度,具体应自家烤箱而定。 3.挞液不要加太满,七八分满即可。 |