| 这道菜又香又脆，即可以解馋又不会饱肚子，适合晚上喝茶喝啤酒聊天招待好友. |
【食材与调料】
【主料】鸭舌300g |
| 【辅料】蒜末1勺，孜然粉2勺，椒盐5g，酱油2勺，料酒2勺，香炸粉2勺，白芝麻1勺 |
【制作步骤】
 | 1.主要食材：鸭舌， |
 | 2.按份量准备好的佐料 |
 | 3.撒上适量盐搓洗干净再绰过热水，两遍以后很干净！放酱油，料酒，和蒜末搅拌均匀，腌制20分钟 |
 | 4.下锅煎炸前撒上香炸粉 |
 | 5.中小火煎至两面金黄即可，装盘再撒上孜然和白芝麻，如果不够咸才放椒盐！ |
【孜然鸭舌做法小贴士】
| 小贴士厨余碎念1，鸭舌上的粘液很难洗干净，所以要先用盐揉洗再过沸水，这样才彻底干净。2.下锅前一定要用厨房纸吸干水份，以防贱油伤手. |
